关东煮是源自日本关东地区的小吃，在大学之前，我只在小说和电视上看到过。上大学的时候，和舍友一起逛街时在小吃摊上第一次见到了关东煮。
各种食材用竹签串起来，放在有许多小格子的铁锅里。热水咕嘟咕嘟地翻滚着，在冷风中冒着诱人的香味和热气。我和舍友买了几串，吃起来味道很一般。我俩都很失望，原来关东煮就是口味极清淡的麻辣烫吧，我俩这样总结着。因为第一次尝试的体验不好，我就对关东煮失去了兴趣。后来陆陆续续又吃过几次，始终还是觉得口味不佳。
直到前年，小区附近开了家711超市。711在北京常见，在南京却是很少见的。我对新鲜的东西都充满了解了兴趣，下班的当天晚上就跑去711转了一圈，除了商品种类更全些，价格更贵些，看起来和普通超市差别不大。只是在收银台附近看到了挺大的一个关东煮的锅。里面正热气腾腾地煮着食材。好多人正挤在那边挑选着食物。我也跟着挤了过去。食物种类比较多，但是看起来还是比较普通。我排着队，仔细观察前面的人都点了写什么。好像萝卜、福袋、鱼饼、海带点的都比较多。于是到我的时候，我也毫不犹豫地点了这几样食材。
服务员用一个塑料碗装着食材，淋上一些汤汁。看起来爱是比较清淡。我在后面靠窗的位子坐下，仔细品尝起眼前期待值并不高的食物。首先吃萝卜，我平时不太喜欢吃萝卜，所以觉得好多人点萝卜有些奇怪。吃上一口之后，我才发现自己对萝卜有多么深的偏见。这萝卜煮得软烂清淡，却透着萝卜独有的香甜，咬上一口简直可以和红烧肉的口感媲美。只是没有红烧肉的甜腻。可以说是又清爽又可口。接下来是鱼饼、海带和福袋，一一品尝过之后，我才发现这些食物味道都不错，有些甚至真是让人觉得惊艳。
吃完几串食材，我端起碗来，又喝了口汤，才发现这份关东煮之所以好吃的秘密正在这汤里。汤看起来是茶色的，但颜色不深，看起来清清亮亮的，口味却是极好的。和我之前爱吃的麻辣烫的汤底完全不同，却又同样勾人的食欲。
我忍不住把汤都喝了。擦擦嘴，看看收银台旁边的关东煮的铁锅，此时还是挤满了人。这是让人惊艳难忘的体验。
从那以后，我终于丢掉了对关东煮这种食物的偏见。也曾好奇地在网上搜寻过关东煮的做法和汤底的秘密，也因此了解到了“味噌”这种神奇的调味料。自己尝试着在家里做了几次味噌版的关东煮，口味都还算不错。吃得很开心。
但是关东煮这种小吃，还是要站在街头，或者坐在人来人往的玻璃窗前吃才有感觉。后来都带几个朋友去了那家711便利店，大家一致觉得关东煮的味道很惊艳，那家便利店的生意也越来越好。有时候下班吃了，关东煮就已经没有了。
真是“好东西不怕巷子深”，吃货比谁的嗅觉都灵敏，也都更愿意分享美食的乐趣。
