食材
新鲜鸡胗、酸洋姜、葱、姜、泡椒、豆瓣酱、蒜苗。
步骤
1、鸡胗切片，焯一下水。
2、热油炒一下鸡胗，加点料酒、泡椒、酸洋姜、姜、葱、少许盐，大火炒。
3、然后加点豆瓣酱、生抽、糖、蒜苗大火炒半分钟。
洋姜炒鸡胗
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