素净的台面上，白瓷碗盛着一盘清炒虾仁，琥珀色的汤汁裹着粉白的虾球，与黄瓜、胡萝卜、西兰花交叠出鲜亮的色块。筷子静静靠在碗边，像在等一个慢悠悠的傍晚。
我想起母亲做的虾仁，也是这样的家常模样。她总爱把黄瓜、胡萝卜切成大小均匀的丁，和去了虾线的虾仁一起快炒，汤汁收得亮闪闪的，咸鲜里带着点清甜。
小时候的我总守在灶台边，看她颠着锅，虾仁在热油里蜷成好看的弧度，黄瓜的脆、胡萝卜的甜、虾的鲜，在锅里轻轻碰撞，就成了饭桌上最受欢迎的一道菜。那时的碗，也是这样的白瓷碗，盛着一蔬一虾的暖，也盛着她藏在烟火里的温柔。
后来我学着自己做这道菜，才懂了她的巧思。虾仁要选鲜活的，挑虾线要耐心，炒的时候火要大，时间要短，才不会老；黄瓜和胡萝卜不能久炒，要保留脆嫩的口感。每一步都藏着她对家常滋味的用心，原来最朴素的菜，最是考验对生活的认真。
如今再吃这盘虾仁，鲜气依旧，却多了几分自己下厨的踏实。窗外的风带着初夏的味道，碗里的汤汁还冒着热气，黄瓜的脆、胡萝卜的软、虾仁的嫩，一口下去，是胃里的妥帖，也是心里的安稳。
原来日子就像这盘时蔬虾仁，不必繁复，不必浓烈，一蔬一饭，认真对待，就有了满室的温柔与踏实。那些藏在烟火里的心意，终会化作唇齿间的暖，陪我们走过一个又一个寻常日子。
