应季的蔬菜是我们买菜时的首选，顺应季节吃啥都不会错，对身体有百利无一害。这次我想说的就是夏天必吃的菜——空心菜。它的营养价值相当高，钙的含量是西红柿的12倍，鸡蛋的5倍。此外，它还富含维生素C和B族维生素，还有钾和镁等等，这些都是对身体功能大有益处的营养素。（资料来源网络）
最让人关注的就是空心菜里含有的类黄酮，这东西能在调节身体机能、抗炎和抗氧化方面发挥积极作用。很多小伙伴可能没意识到它是夏天的应季蔬菜，不过没关系，既然知道了，那就来看看几道适合夏季的做法，大家吃得更安心！
素炒空心菜梗，简单来说就是把空心菜的梗切段，然后在热锅里翻炒。可以加点蒜末提香，再撒点盐调味，炒上一两分钟，吃起来鲜嫩爽口，绝对是夏天的好选择！
材料准备好咯：一把空心菜梗，适量线椒和小米辣，大蒜末，1勺生抽，1勺陈醋，还有适量的食用盐。
蒜蓉空心菜，那个可真是美味啊！先把空心菜洗干净，切段。热锅里放点油，油热后，放入大蒜末炒香。接着，加入空心菜，翻炒，等菜刚断生的时候，倒入生抽、陈醋，最后加点食盐调味，再快速翻炒均匀，闻着香味儿，出锅就行啦！简单又好吃，快试试吧！
材料：适量的蒜末，多一些空心菜，少许盐，还有点鸡精就好。
材料：少量肉末，空心菜的菜梗，适量蒜末，盐和鸡精。
材料：适量的猪肉末，生抽，蚝油，玉米淀粉，一把空心菜梗，小米辣，大蒜末。
前言：腐乳空心菜是一道色香味俱全的家常菜，非常受欢迎，下面就来看看如何制作这道美味。材料：空心菜适量，腐乳两块，蒜末、干辣椒适量，食用油。步骤：1. 空心菜洗净，切成段；2. 炒锅加热，放油，油热后，加入蒜末和干辣椒爆香；3. 倒入空心菜翻炒，等菜稍微变软后，加入腐乳，继续翻炒均匀；4. 根据个人口味，可以加点盐调味，炒至空心菜完全熟透；5. 装盘，趁热享用。总结：腐乳空心菜营养丰富，简单易做，是一道人人爱吃的素菜，快动手试试吧！
材料：一块腐乳，一勺生抽，一勺蚝油，一勺淀粉，三勺开水，还有一把空心菜。
空心菜凉拌法：准备一块腐乳、一勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉，再加三勺开水，最后别忘了空心菜。
准备材料：一把空心菜，蒜末，辣椒粉，小米辣，白芝麻，热油，1勺陈醋，2勺生抽，1勺蚝油。
做空心菜炒牛肉啊，简单又好吃！首先，你得备好空心菜和牛肉，牛肉要切成薄片，记得用酱油、淀粉腌一会儿哦。接着，锅里加点油，热了之后先放蒜末爆香。再把牛肉倒进去，快炒至变色，接着放空心菜，继续翻炒。最后，调入调料，翻炒均匀，出锅前撒点白芝麻，就大功告成啦！香喷喷的空心菜炒牛肉，吃着特开胃！
材料来了！咱准备好适量的牛肉，别忘了盐、玉米淀粉、生抽和料酒哦。还需要一些大蒜和生姜，再加上一把空心菜，最后调味料盐和鸡精也不能少。这样就齐全啦！
空心菜营养真是不赖，夏天吃它可有不少好处，记得别一口气吃太多就行。
小贴士：
1. 口味可以随自己喜好来调，喜欢吃辣的可以放些，不喜欢的就不用加了。原文链接https://www.jiankang23.com
