寻找年味之做酥角

         临近春节了,年味有点淡,要寻找年味,很有意思的是我买了一袋花生米,林先生也买了一袋花生米,顿时,家里有好多的花生米。我心血来潮,小时候过年家里会做点酥角,我好喜欢!就做个酥角吧,香香甜甜的酥角,里面的花生黑芝麻和白沙糖是儿时记忆中最美好的年货!

酥角

       打两个鸡蛋,一勺猪油,打散后,加入面粉搅拌成絮状,再揉成面团,密封静置;准备馅料:炒花生,用擀面棍擀碎和黑芝麻白砂糖搅拌均匀,黑白分明,带着花生的香味。我擀皮,林先生包,一个个排好,整整齐齐的好可爱!开火热油,一个个放下去锅里,愉快的旋转,颜色由米白色变成淡黄,不断的翻转,就变成金色的小月亮。记忆中的年味,随着年龄的增长,越来越模糊,味道越来越淡,不寻找就会遗忘丢失。时间是很奇妙的,小时候不足为奇的食物现在就显得弥足珍贵了,回不去的是每一天,每一天都很珍贵。

      小时候,过年很喜庆,年二十四就开始做年货,做糖做饼,孩子们是最开心的,家家户户开着门,衣服兜里装着大人给的糖饼,一边吃着一边期待着新衣服和新年红包,期待着年初二去外婆家做客,各种期待,在忙忙碌中生根发芽。不知道多久以后,会转换心境,有一些“不切实际”的突发奇想呢?那是以后的事,现在只管现在吧。

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