今天早餐吃韭菜盒子,喝鱼汤,水果是火龙果(儿子不喜欢)。
写在前面:
周六儿子上午不上学,所以我要睡个小懒觉,放自己一天小假,不做早餐,买着吃,享受一下被人伺候的滋味。
今天周日,儿子早晨六点四十到校。按计划原本今天早餐吃中式寿司,可是家里没有胡萝卜。改成韭菜盒子。
我做的韭菜盒子,里面除了放韭菜外,放点香菇(儿子最讨厌的东西,所以我剁碎碎的。),再放几个辣椒(儿子喜欢吃辣,嗯,重口味。),当然还有炒鸡蛋啦(我家几乎天天吃鸡蛋,儿子的最爱之一,煎炒煮蒸都喜欢,从六个月大开始至今从来没说吃够了。)
一
昨晚准备工作如下:
1把鱼煎一煎,而后锅里放冷水,大火熬。鱼汤发白之后小火炖。滴点醋。熬够三人的量即可。
2洗几棵青菜,一根香菜,几个辣椒。。
3煮三个香菇。
4和一块面。
我是以白面为主,又加了些玉米面。我认为做饭跟人穿衣打扮一样,只要你认为好看舒服,你就可以这样穿,饭亦如此,没有规定该如何如何做,只要你认为这样吃有营养而且好吃,你就按自己的方法来。
二
开始做早餐。
1先做鱼汤。鱼汤烧好后,放青菜,香菜,打一个鸡蛋,放点盐,滴几滴香油。鱼汤就ok了。
2做韭菜盒子。
切韭菜时要细一些。切辣椒,同样细一些,剁碎香菇,炒鸡蛋时用用铲子把炒好的鸡蛋弄碎。把弄好的几样东西混合在一起,放点油。不忙放盐,早放的话韭菜发蔫,不好看,而且易出水。
做几个韭菜盒剂子(也就是小的面团),按扁,再擀扁,可以擀薄一些。给刚才的韭菜放点盐,拌匀。把韭菜均匀放在圆饼上面,是放圆饼的一半,另一半不放。把没放的一面折过来平铺在放菜的一面上,用手指把两边摁死,韭菜盒做好。
放在电饼铛里,冒热气,翻过来,煎另一面(煎韭菜盒子时电饼铛里,我一般不再放油)。
三
今天用的韭菜、青菜、香菜都是妈妈给我的。昨天下午,儿子上学,我骑车去妈妈家。妈妈又在房顶上拭弄她的菜园子。我蹬蹬蹬地上楼,妈听到声音,立马往下看,笑嘻嘻地说:“来啦,正好,我今天蒸了你最爱吃的玉米发糕!”
我坐在台阶上,妈妈拔了一会儿青菜,听我说要香菜,又立马去拔香菜,而后又去给小菜园浇水。看着妈妈忙碌的身影,我有种说不出来的滋味。自从出嫁有了孩子之后,我把大部分的心思和精力都放在了家和儿子身上,而对我的妈妈,只是想起来才去,或者是跟上班似的,周日下午去,成了不成文的规定。在周日妈妈必然会准备好多东西让我拿,似乎恨不得把自己也给我带走似的。
天要黑了,妈妈撵我走,说:“天要黑了,你抓紧走吧?别路上看不清。”。每次都这样。妈妈塞了一大包东西给我,青菜、香菜、韭菜、玉米糕。妈妈把我送到大门口,不断嘱咐我,路上慢点。路口,我蓦然回头,妈妈还站在门口,还是刚才送我的姿势,一头像芦花一样花白的头发是我唯一能看清楚的容貌。