【珠海印象】食游记之一家用心做烘焙的好店

珠海最近的雨水真多,趁着今天没雨,赶快出门走走。

前几天在网上刷到了很多人推荐的本地最好吃的面包店,大家评价是珠海的Number one,看到那么多人都在夸赞,一下子激起了我的好奇心。

自己学习制作烘焙也有十几年了,来到南方暂时不能把我的那些烘焙工具带过来,但对吃各种面包蛋糕我还是比较挑剔的。

按着地图搭公交到南村站,再走几百米,虽然在网上已经看过这家店的门脸照片,走过去一不注意还是会错过,相比那些有明亮橱窗的面包坊,这家店实在是太朴素了。

店面很小,只有一个小小的柜台陈列面包和蛋糕,几个年轻小伙子在里面忙着打包,听说店里大部分面包都是通过微信预售出去的,能在店里买到的成品很少。

果然,排到我的时候,只有少少的几种还有货,要了最后一个芝麻吐司,最后一个芝士贝果,几个玛德琳蛋糕,身后排队的人已经着急的问还有什么,不好意思把柜台里那几个面包都买走,大家都尝尝吧。

想着离家也不远,如果好吃以后也可以走路过来,锻炼买面包一举两得。

回家路上,绕到同学推荐的瀚高市场水果摊,找老板加微信,问好桂味荔枝的上市时间,提前和老板订了到时候要发回北方的荔枝。

老板说今天有刚刚到的新鲜石硖龙眼,榴莲也很好,拎了一个小榴莲和一袋龙眼,满载而归。

到家泡一壶雪花岩,拿一片芝麻吐司,一个玛德琳蛋糕,几颗龙眼,放一部剧,开启我的下午茶时光。

这家的吐司里夹着大大的奶酪块,一口下去,芝麻和奶酪的香与面香结合,真的惊艳到了,一块吐司能做的如此地美味,面包师傅基本功不错。伯爵红茶玛德琳配上雪花岩茶,也是唇齿留香,不甜不腻恰到好处。

难怪人们给这家店那么高的评价,看来店家真是用心做好烘焙,虽然没有华丽明亮的店面,但的确是真材实料,功夫了得。

珠海还隐藏着多少这样低调的小店,不打广告不营销,朴素的店面,亲民的价格,这样的美食绝不是旅游到一个城市几天可以吃到的,需要慢慢融入这座城市,慢慢地微信上就多了一些有个性的店家老板,多了一些需要用心才能吃到的美食。


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