“至于初学分布，务求平正，既能平正，务追险绝，既能险绝，复归平正，复归之际，人书俱老。”
这是悬挂在片石山房门墙上的那段话。它描绘的虽然是书法艺术，但其中蕴涵的哲理却足以隐喻人生。“险绝”与“平正”之间的辩证关系亦可适用于一切艺术。
烹饪也是一门艺术。“大味必淡”四个字不就是对这段话的最好浓缩吗？
遗憾的是，世上并没有多少人能够明白其中的道理，即使明白，也不见得能做到。
这是《斗宴》 中的一段话，一直很喜欢，也很喜欢这本书。
故事并不复杂，围绕着一道菜“烟花三月”展开，牵出了淮扬美食，讲述的姜沈两百多年的恩怨。
整体读来，平淡中却有着一番滋味，令人难以忘却正如那道烟花三月虽简单朴素却回味悠然。
