文‖马春霞
匆匆忙忙，下了班，接孩子回来，抓紧准备好切好的肉，锅里放点油，待油温有七八成热，有扑鼻的香味后抓紧把🥩肉滋啦倒入锅里，反复搅动，等水份几乎炒干，肉有几分焦黄便可下调料。接下来，再加入开水，没过肉的位置，加少许葱姜辣段，之后等待肉烂自香。
要说这碗肉，在我们小时候只有过年或者过节才能吃到美味佳肴。现在时孩子可能无法想象我们小时候那个年代场景，谁家要是做了肉，满村子十里八乡都好像闻得到。别提有多兴奋了。吃过的嘴大多不擦，要是有人问起吃了什么？得意的就会说：“吃了两碗炖肉，可是吃美了，吃的现在都饱挺挺的”，说完还故意把嘴上的油用手一擦，然后又抹到头上。别人一看头上油赞赞得发着光，肯定会羡慕这满头油想：“看人家这光景好的，有肉吃。”
现在时代不同了，大人孩子看见肉就头疼，有的因为身体原因吃不了。孩子们更热衷于汉堡三明治之类的无机食品，也吃不了几块。在这个经济快速发展的的时代，也不知道哪些食物是人们认为流连忘返的，吃着吃着，嘴里的味道渐渐都失去原来对美食的憧憬。
哎！时间就像白驹过隙一样，来不及停留，但是想起小时候那碗香喷喷的肉，我还是感觉特别的美味，如今的我只为填饱肚子。
