又是三月三了，妈妈去野地里摘了不少细米菜（学名叫荠菜，其他名称为地米菜等），准备煮鸡蛋。这种野菜在春天几乎随处可见，生命力挺顽强，几场春雨下来，就郁郁葱葱了。
小时候，我经常折荠菜花来玩，摘一枝荠菜花，将开完花后形成的心形短角果稍稍从茎上扯下来一点，依次弄上四五排，拿在手中快速地捻着，心形的短角果相互碰撞发出沙沙的声响，颇有些意思。我看它的形状以及发出声响，就把它命名为铃铛草。
每年三月三，妈妈都会用这个草煮鸡蛋给我吃，说吃了明目，头不昏。做法也不难，把扯来的荠菜根剪掉，冲洗干净，折成几段后捆成一小捆，免得在锅里张牙舞爪的。放些水，加进鸡蛋（连壳煮），估计鸡蛋熟了，用筷子把蛋壳敲破些再接着煮一会，荠菜的清香就煮进鸡蛋了。这样煮出来的鸡蛋除了有鸡蛋的清香，还会有荠菜的清香，别有一番风味。
荠菜煮鸡蛋
我每年都吃这种鸡蛋，但却不太了解这种习俗，今天特意查了一下，觉得还是挺有意思的。
民谚曰：“三月三，荠菜当灵丹。”“三月三，荠菜煮鸡蛋。”春天正是采食荠菜的季节。春食荠菜也是我国民间由来已久的传统习俗。《诗经》就有“其甘如荠”的吟咏；辛弃疾也有“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花”的诗句。清朝叶调元的《汉口竹枝词》曰：“三三令节重厨房，口味新调又一桩。地米菜和鸡蛋煮，十分耐饱十分香。”词中的地米菜即指荠菜。
原来，这种我小时候叫铃铛草的植物叫荠菜呢，就是诗词中的荠菜花。
又看了一下荠菜的食用价值，发现荠菜不仅是佳肴一碟，更是灵药一方。中医认为，荠菜味甘、性凉，归肝、脾、肾经，有和脾、利水、止血、明目等效用。原来这小小的野菜有不小的价值呢，以前真的是小看了它。
这时，我脑中突然想起汪曾祺老先生对不少野菜很感兴趣，细细发掘这些野菜背后的细碎知识，从中获得了不少乐趣。我这么一想，自己也是这样获得了不少乐趣。
