大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
农家小炒肉
主料：五花肉500g，红椒适量，尖椒适量
调料：青蒜适量，蒜适量，姜适量，生抽1大勺，剁椒1大勺，鸡精1/2勺，油适量。
做法：
1、五花肉洗净、切片，青红椒切块，青葱切段，蒜切片，姜切末。
2、锅烧热，倒入少许油，油热后，放入姜蒜末爆香。
3、倒入切片的五花肉。
4、翻炒至五花肉变色，加入青蒜。
5、翻炒均匀，加入青红椒。
6、继续炒匀，加入剁椒。
7.加入生抽，少许鸡精，翻炒均匀即可。
剁椒蒸娃娃菜
材料：娃娃菜2棵、剁椒50克、葱末、姜末、蒜末各1匙、蒸鱼豉油1小匙、蚝油1小匙、胡椒粉少许、植物油适量
做法：
1.准备材料，将娃娃菜洗净备用。将一棵娃娃菜切成6瓣。
2.切开的娃娃菜放入沸水中焯烫至5分熟。炒锅里倒油，烧至6成热，放入剁椒、姜末、蒜末、蚝油、蒸鱼豉油，用小火炒约3分钟。
3.把焯烫好的娃娃菜码放在盘中，浇上炒好的剁椒调料。放入蒸锅中大火蒸约8分钟，端出后撒葱花即可
清炒莲藕
配料：猪肉200克，藕350克，青椒1个，蒜头3粒，葱1棵，姜丝2克，蚝油1勺，盐1勺，鸡精1勺,半勺米醋
做法：1、猪肉切丝，加入姜丝、食油2勺、蚝油1勺、淀粉腌2分钟。
2、莲藕去皮洗净，切片用清水冲洗干净控水。
3、热锅倒入油烧热至70%，倒入肉丝和姜丝翻炒三分钟。
4、另起一锅，加入蒜片炒半分钟，再倒入莲藕片、盐、鸡精、米醋，大火翻炒2分钟。
5.倒入肉丝翻炒2分钟。快出锅时，加入葱花翻炒均匀关火。
香辣排骨
食材：排骨,小米椒,青椒,红椒,生抽,老抽,蚝油,豆瓣酱,盐,鸡精,料酒，葱，姜，蒜
做法
1. 排骨洗净,放入锅中,倒入水，料酒，葱姜焯一下,捞出备用。
2. 切好小米辣,青椒,红椒,姜蒜葱切碎。锅中倒入适量的油,把糖放入锅里,炒岀糖色,放入排骨翻炒,排骨两面金黄,倒入豆瓣酱，料酒，生抽，老抽，蚝油。
3. 倒入开水,没过排骨,盖上锅盖,大火炖。
4. 大火烧开后转小火煮约20~30分钟左右。
5. 放入姜蒜小米辣青椒红椒翻炒,然后转大火收汁,可以加入少许盐调味。
6. 收至汤汁浓稠关火,岀锅后撒入少许葱花。
番茄炖牛腩
食材准备：
牛腩，番茄，葱段，姜片，蒜瓣。
做法流程：
1.牛腩清洗干净，切成小块，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，焯水后，捞出控干水分备用。
2.清洗干净番茄，切成小块，然后起锅烧油，油热后，倒入葱姜蒜末爆香，然后倒入牛腩一起翻炒。
3.加入适量的料酒，生抽，海天蚝油，老抽，食盐和白糖调味，继续翻炒均匀，再倒入一部分番茄一起翻炒几下。
4.然后倒入砂锅中，倒入适量的清水，炖煮10分钟，然后再倒入剩余的番茄，继续炖5分钟，即可出锅开吃。
红烧猪尾巴
食材：猪尾巴、葱姜蒜、花椒八角、食用盐、味精、生抽、蚝油、酱油、料酒。
做法：
1、将猪尾巴清洗干净，然后将猪尾巴切成大小合适的小段。
2、起锅烧水，放入猪尾巴进行焖煮，然后将猪尾巴捞出来放到一旁备用。
3、起锅烧油，放入花椒八角炝锅，然后放入葱姜蒜爆炒。
4、锅中放入猪尾巴爆炒，然后往锅中放入生抽、料酒、酱油、蚝油进行提色提味搅拌均匀。
5、最后往锅中放入适量的食用盐和味精就可以出锅了。
蒜蓉排骨
材料：
排骨、蒜瓣、姜、酱油、料酒、蚝油、盐、鸡精
做法：
（1）排骨切块，洗净，泡水半小时，蒜瓣和姜去皮，剁碎备用。
(2)腌排骨：排骨放入碗中，加入适量蒜末、姜末、料酒、生抽、蚝油、盐、鸡精，拌匀腌制30分钟即可入味。
(3)锅里放油，放入姜片，加入腌好的排骨和剩下的酱汁，在排骨上浇上适量的水。
(4)大火煮约60分钟，然后从锅中取出，装盘食用。它新鲜、多汁、柔软、无骨、香气扑鼻。
全家人都喜欢吃！
香菇炒芦笋
材料：芦笋、胡萝卜、大蒜、橄榄油、水、盐、干贝素（或味精或鸡精或别的什么精或省略）；
做法
1.香菇泡发（鲜香菇就直接用啦），洗净，去蒂，挤干水分，切成薄片。
2.胡萝卜洗净，切丝。
3.芦笋洗净，切段。
4.大蒜，切片。
5.锅烧热，倒点橄榄油，油热，放蒜片炒香；加胡萝卜和香菇，翻炒一会儿；加芦笋，适量盐，翻炒一会儿；稍微加点水，继续翻炒，芦笋会慢慢变翠绿，水会慢慢收干，加点干贝素，翻炒均匀，就好啦，起锅
荷兰豆炒鸡蛋
食材：荷兰豆20个、鸡蛋3个、盐生抽、料酒
做法：
1、先将鸡蛋磕入碗中，加半小勺盐和1大勺料酒，用筷子搅匀
2、将荷兰豆洗净后掐去两头
3、炒锅倒油，炒鸡蛋的油一样要多倒，如许炒出来的鸡蛋才会蓬松。等到油热到冒烟时，将搅好的鸡蛋液倒入锅里，能够听到“滋啦”一声时，就说明油热到适合的水平了
4、鸡蛋倒入锅中后，用筷子敏捷地在锅中画圈，将鸡蛋液搞乱，如许能够使鸡蛋敏捷变熟，看到鸡蛋液凝固后就要马上将其盛出
5、适量炒鸡蛋的锅里再倒一些油，油热后将荷兰豆倒入锅中，大火翻炒2分钟，倒入1大勺生抽，再将之前炒好的鸡蛋倒入锅里， 如果觉得淡能够再加一些盐，翻炒几下，就能够出锅了
土豆炖牛肉
用到：土豆、牛肉、生姜、干辣椒、香叶、八角、桂皮、小茴香、山楂片、盐、冰糖、料酒、生抽、蚝油、老抽
1、土豆切块，牛肉切块，生姜切片，把牛肉倒入冷水锅中，加上姜片和料酒焯水，焯烫后捞出来。香叶、八角、桂皮、小茴香、山楂片，这些香料，全部装入卤料包中备用。
2、起锅烧油，加入冰糖炒糖色，然后倒入牛肉翻炒上色，用生抽、老抽、蚝油调味，翻炒上色。接下来往里面倒上足量的开水，把生姜、干辣椒、卤料包扔进去，炖上40分钟。接下来倒上土豆，再炖20分钟，最后加少许盐调味，开大火收汁即可。
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