一顿荠菜饺的感想

今天姐姐说她要做荠菜饺子,让我到她家去吃饭,没有吃早点的,我到了中午12点,早已饥肠辘辘,本以为进家就能吃到热腾腾的饺子,没想到进去一看,姐姐还正做着准备工作呢,再一看他的小孙子,跑出跑进玩得正欢呢有这样一个小人儿,姐姐的事情不知道多了多少。所以也不催姐姐,倒是她心疼我,先给我做了个果子煎饼,还挺有模有样的,味道比外面卖的还要好!吃完饼有精神了,看姐姐又在和面亲手擀面皮,又心疼她,主动上手,擀起面皮来 。改了好几块,觉得已经很薄了,可姐姐还在嫌厚。听他的描述是希望面皮中间稍厚,边缘打薄,我就又想到了视频当中,北方媳妇擀面皮那股劲,想起他们的手法,是在中心厚度适宜的时候,把力量用在边沿上,一只手拿着面皮,另一只手拿着擀面棍,快速旋转着,将边缘打薄,想清楚这一点,我便如法炮制,我的面皮也渐渐有型了。

纵使是有我帮忙,姐姐的这顿荠菜饺也是,好不容易才上桌,吃起来分外香甜。我问姐姐,若是这样,整天站在厨房中,有没有觉得累和辛苦?他回答我说,其实生活的快乐就在于这,做一些家人喜欢的美食,他内心也是挺愉快的。我觉得他说的挺好。

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