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  第一次支起油锅，一口气给儿子炸了十个菜角，儿子一下吃了四个，自己也感觉很有成就感，以前儿子想吃了，我总会让他去买，觉得做这个又是伴馅，又是和面，还要围着油锅，忍着热气炸制很是费事，也怕这么多步骤，自已做不好，从来也不敢去尝试那时儿子小，也吃不了几个，想吃就到街上买了。今天凉快，看着放了好几天的馒头还躺在冰箱里，就想着给儿子做点什么开胃的饭菜，儿子爱吃糖糕，我不如炸些糖糕和菜角给学习一下午的儿子补补。

第一步调馅，我找来鸡蛋，韭菜，粉条和银耳，把它们弄熟后，加入十三香，盐，高烫，味精拌成了菜角馅，白糖打成粉加了点面粉制成了糖糕馅。

第二步烫面，七两开水，一斤面粉，用筷子伴成烫面，凉透后不放干面，赶成圆饼，逐个包馅。

第三步支油锅，放入半锅菜籽油，待油五成热时，放入包好的菜角和糖糕，火不能大，防止炸糊，等炸成浅黄色时捞出，稍等再复炸一次。

很快一筐香气扑鼻金灿灿的菜角和糖糕就做好了，儿子回来说饿了，我刚递给他，他就一口气吃了四个糖糕。还要求我以后多做给他吃。看来我的辛苦没百费。第一次炸菜角竟取得了巨大的成功，也让我有信心以后尝试着为儿子多做些美食，不做，真的不知道自己能做什么，做了，才知道自已其实也能做的很好。