包饺子

好长时间都没包饺子了，今天决定包饺子。

先把肉泡水洗净，切成小块，再把葱姜萝卜洗净备用。统筹方法，把萝卜切片，放锅里煮着，这边用绞肉机打肉。肉一定打成颗粒状，吃起来才有嚼头。葱姜也打进去。肉打好，萝卜也煮好，冲凉水，打碎，拧干，拌馅儿。提前泡个葱姜花椒水，调馅儿时多次少量加入。包出来的饺子才会爆汁儿。

馅儿调好，开始和面，擀皮，开包！满满三托盘。从洗菜开始，到包饺子，全部我一个人独立完成。腰酸背痛，试吃一盘，可以，今天没白忙活。