立夏前后正是新蚕豆上市的季节。那软糯香鲜的青绿的蚕豆，总能勾起我旺盛的食欲，并让我回忆起童年的点滴往事。
小时读鲁迅的《故乡》，忘了鲁迅怎么描绘社戏的，但却记住了青蚕豆的香味...…
蚕豆并不稀奇，其实现在超市里一年四季都有蚕豆卖，但那些外地大棚里的产物，吃到嘴里，总感觉味道不正，在我的记忆里，只有自家种的这时节刚刚采摘上市的地产新鲜青蚕豆，才有那种让人陶醉在舌尖的美味，才是我的最爱。
蚕豆是一种很普通的农作物，在头年的秋后下种，它不择土壤，不选地形，家前屋后，田边地头，只要有一抔土，它就能茁壮成长。经过深秋到寒冬的积蓄和孕育，来年春天，蚕豆就开始萌芽、长叶、开花、结荚，给人收获。
三月是蚕豆花飘香的季节，蚕豆的花瓣是浅紫色的，中间有黑色的花蕊，就像一只只蝴蝶在绿叶间翩翩起舞。那蚕豆花随风飘逸出的淡淡清香，引来无数蜜蜂穿梭其间。
小时候，喜欢拨开茂密的蚕豆叶子，弯着腰去寻找和我们捉迷藏的“蚕豆耳朵”。其实那是一种变异的蚕豆叶子，它的叶子边缘连接在一起，形成一个小喇叭。这“蚕豆耳朵”可不好找，找着它像发现新大陆，找着幸运似的开心。
等到蚕豆花谢了，蚕豆荚就长出来了。青青的豆荚挂满茎竿，吃新鲜青蚕豆季节便到了。到了立夏前后，青蚕豆就成了一道美味可口的农家美食。
青蚕豆的好吃就在于新鲜，它有一种难以用语言表述的清香滋味。记得小时候，蚕豆上市的那些日子，我和哥哥一放学就帮着母亲剥蚕豆。我用指甲一掐，双手一剥，几粒青碧如玉的蚕豆籽儿带着“眉线”从白色的丝绒中掉下来。那亲手剥出来的一粒粒如翠玉般的豆子煮熟后，越看越喜欢。母亲给每人盛一碗，我们对此也是百吃不厌。煮的软烂的青蚕豆，吃到嘴里，只需用舌头只轻轻一抿，蚕豆的皮和肉便分开，清香微甜的豆瓣便依偎在口中，覆盖在舌尖，那味道是青色的，带着草木的芳香与苦涩，给人以满满的初夏味道。有时候，母亲还用针穿棉线，把炒熟的蚕豆串在棉线上，做成一串碧玉项链，让我们挂在脖子上。我们戴上这项链就会去和邻居小伙伴们“炫富”比赛，石头剪子布，猜拳做游戏，谁赢就谁吃，馋得大家流口水，一会儿你吃一粒，一会儿我吃一粒，很是好玩，这也是幼年时我们最开心的时候。
不过青蚕豆是个季节性极强的食物，上市的日子很短暂，大约一周左右，很快就会变老，等“眉线”变黑，它就老了，剥豆瓣烧汤，就少了新蚕豆的鲜美了。
许多食物，都是小时候吃到的最难忘，青蚕豆也是如此。也许是因为人在小时候，饮食方面的阅历尚很有限，因此记忆也就特别的深刻。
如今，又到了青蚕豆上市的季节，品尝着那熟悉的青涩滋味，所有关于蚕豆的回忆，突然涌了回来。而此时，我也终于明白，最美味的菜肴，其实是儿时的记忆……
蚕豆是普通的农家食物，但它给我留下的记忆却是终生难忘的。
