再次问了AI，只不过问题换了，问AI什么是“蒸”。
AI说：“蒸”是指利用蒸汽的热力作用，使食材在相对密闭的环境中加热至熟的一种烹饪方法。它主要是借助蒸汽的穿透力和热量，让食材在高温蒸汽的包围下均匀受热，从而达到烹饪的目的。
所以，那天，煮红薯是没错，但如果要带皮熟之后剥开吃，就应该选用“蒸”这种方式。
操作依然很简单：
首先，芋头洗净。
其次，往电高压锅里放一些水——不用太多，伸入食指到锅底有一节指长即可；在锅里架上蒸屉，把洗净的芋头放上蒸屉。
最后，盖上锅盖，按上“营养蒸”按钮，默认30分钟——静待花开。
刚开锅的芋头，立即放入冷水浸泡一小会，热胀冷缩的效应下特别好剥皮哦！
傻瓜的操作，学学就会，味道好极了！
