周末，因为疫情蜗居在家里，自然是要为家人洗手做羹汤的。清蒸大闸蟹、红烧排骨、虾粥、小炒牛肉、雪梨龙骨汤、自制红烧肉，会做的菜越来越多，厨艺也说的过去。年轻时追求的新颖、摆盘好看的菜式，现在更重味道，家的味道。
就像熬虾粥，先用刷子仔细的把虾身都刷洗干净，把虾须剪掉，再把虾头虾身分离，虾线剔除。完成了清洗工作后，热油把虾头熬出虾油，放到砂锅中，加清水煲好汤底，水开加入米粒，另加香菇粒、瑶柱，慢慢的熬着。
看着砂锅中噗噗的冒着热气，我有些恍惚，想起很多年前，你为我送来了一份自制的排骨焖饭，比较清淡，少盐，酱油也放的少，可能水放多了，米饭比较软烂，可我吃的很满足，回味起来，香气氤氲。自此，我做过的无数版排骨焖饭，也没再有那个味道，你专属的味道。因为你，我习惯了去除大蒜皮不用拍的，而是切一刀手拨皮；因为你，我习惯了做饭的灶头一直留着火，直到所有的菜做完了再关火。很多你的习惯，在我们好的时候引发了无数争执的习惯，变成了我现在的习惯。
米粒在砂锅里慢慢软烂，我挑出了虾头，把虾身放进砂锅里与米粒一同熬煮，再加上一把香菜，完活儿起锅。儿子吃的很满足，一直说妈妈煮的虾粥好好吃啊。我也很满足，大概以后，就只为你煮了吧。
