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农村长大的孩子，几乎全挖过知了猴，那是孩子们的一大乐事。
儿时的夏天，挖知了猴几乎成为我们每天必做的功课，那时村子四周树林也多，给知了猴提供了栖息之地，也给我们挖知了猴提供了场所。
知了猴是蝉的幼虫，在它爬上树之前，捉起来比较容易，当它褪变成蝉有了翅膀后想捉便难了。
那时，每到黄昏时分，我们便相约着一手提着罐头瓶，一手拿着小铲子走出家门，去附近的树子里找知了猴的藏身之处。从一片林子到另一片林子，乐此不疲，天不黑不回家。
那个时间段，知了猴正要钻出土。其实只需耐心地等一等，天再晚一些的时候，知了猴便偷偷地钻出了窝，不用挖，就可以在它爬上树之前将其捉住。但我们总没有耐心，于是在看似知了猴藏身的小窝处，用小铲子在四周挖掘，有时那一大片土被掘上数遍，却功亏一篑。
所以，挖知了猴和找知了猴是有技巧的，不懂其中诀窍的搜寻一个傍晚也找不到，更甭提挖了。
知了猴藏身的小窝，看上去是一个很小很小的洞，小到只有一个绿豆粒大，但经验丰富的我们还是能一眼就看出它隐身在里面。
有的知了猴藏身较深，用手轻轻地抠开小洞上面的泥土，洞会越来越大，这时候手一定要轻，越轻越好，千万不要惊动了它。别看只是一个小虫，但它很警觉。
有的知了猴就在离洞口很近的地方，如果仔细瞧，便会看到一双亮晶晶的眼睛，它一动不动地伏在那里，只等夜晚的来临。用手电筒照住它，我不清楚知了猴的视力如何，看它一动不动的样子，猜想它应该对光是没反应的。
抠开洞后，你拿一根小棍慢慢伸进洞里。这时一定要慢，知了猴就会伸出它的大钳子，牢牢夹住小棍。你只需轻轻一提，就可以象捉螃蟹一样把它提出来，放进我们的小罐头瓶里。
如法炮制，一个黄昏便能捉到不少，几次下来你便会成为高手。
傍晚是挖知了猴的好时候，另一个好时机便是雨后。大雨过后，知了猴栖身的小窝被雨水打穿了，它没有了躲藏之处，只好冒雨往树上爬，知了猴被雨水冲刷得干干净净的，小眼睛晶亮晶亮的，有一种透明感，很容易被发现，我们便趁机在雨中寻找。这时候捕捉，再容易不过了。
捉得多了，自然便对知了猴有了更多的了解，这知了猴大约是三个品种：
一种是麦收前后出现，身体很小，它变成蝉后的叫声稚嫩，细细地象个孩子。这种知了猴非常机灵，它的窝很隐蔽，也深，即使你发现了它，如果挖得不小心，它就会掉下去，掉进又深又黑的洞里去，找回的希望也不大。
挖这种知了猴，我们往往是从它小窝的旁边挖一个坑，然后用铲子直接截断它的退路，这个法子屡试不爽。
不过这种小知了猴个子太小，数量也很少，挖也只是玩玩而已，用它来练练手。
第二种便是我们寻常见的个大的那种了，个头如成人的拇指那么大。这种知了猴出现后，那种小的似乎便没有了。曾怀疑这种是不是小个的长大了的样子？后来发现不是，应该是不同的两个品种。
这种大个的知了猴，它的窝很浅，浅到只能盛下它的身体。有时好奇地猜想，它是不是边往上爬边用土堵了窝？窝那么浅，如果被人发现，它根本无处可逃。它这么做无异于断了自己的后路，我至今想不通这是怎么回事。
第三种见到得更少，这是一种非常特殊的品种，出现得更晚一些，一般是在进伏以后才会见到。它蜕变成蝉后我们称之为“伏蝶”，伏蝶的叫声也是与众不同的，听起来是：“伏蝶～伏蝶～”。因此人们依声起名，把它叫做“伏蝶”，意思是，每当听到它的叫声，夏季最热的三伏天便已到了。
是最机灵的那一种，小伙伴们几乎没人能捉住它。
有一次我看到了一只受伤的“伏蝶”，才有了仔细观察的机会，它的形体很修长，脊背是墨绿色，而且尾部特别尖，尾巴也比其他两种长得多。
其他两种蝉，背后是黑色的，个头也大，没有“伏蝶”那般精致秀气。
父亲是医生，天生有洁癖，虽然自己不吃，但并不反对我们吃。
知了猴肉质鲜美，小时候可没少吃。
父亲说，知了猴比那些蚂蚱呀蝗虫啊都干净。捉得多了，我们就把它们洗干净了放在碗里，用盐腌透，母亲便用油炸了，或是干煎，给我们打牙祭。
熟了的知了猴，色香味俱全，在那个物质匮乏的年代，知了猴适时地解了我们的馋，抚慰了我们那个没有油水的胃，算是老天的一种补偿吧。
年少的我们总是淘气促狭，有时候突发奇想，把知了猴放到窗纱上，看它是怎么蜕变成知了的。
知了分雌雄两种，能歌唱的是雄的，胸部有两片鱼鳞状的东西，声音就是从那发出来的。能唱的我们叫它“灵子”，而不会歌唱的我们叫它“哑巴”。
说也奇怪，在屋里蜕变后的知了，即使是带气囊的，也总是不会叫。老人们便讲，这是因为知了蜕变时没有喝露水的缘故。
原来如此，看来是我们人为地断送了它的歌唱生涯。
在知了的叫声中，我们一年年长大，那一段无忧无虑的岁月渐行渐远。如今在城市里居住，少有闲情逸致去捉了。如今农村的孩子，热衷于电子玩具，也没那份兴趣去捉。
不知何时，餐馆里也有了炸知了猴这道菜，只需花上十几元便能尽情地品尝。可是，嚼在嘴里，却感觉不如自己亲手捉得有滋味。那种叫做怀念的滋味，是随着岁月的沉淀，需要借助回忆去品尝的。
儿时那份童真和童趣，深刻在时光里，属于那个年纪的快乐，也渐渐地消散于岁月的长河里。但每年夏天，知了嘹亮的叫声仍会唤醒我的记忆，令我不自觉地想起儿时捉知了猴的趣事。
