亲爱的宝贝,今天是除夕夜,是家家户户团圆的日子,是在外打拼一年终于可以回家的日子。今天也是我们家的团年日。
中午我们上的饭店,很美味丰盛晚上吃的家宴,不得不说还是家宴有气氛。还是一家人一起为一顿团年饭忙碌有感觉,还是一家人围坐在一起看春节晚会有味道,还是自己家的香肠腊肉最好吃。你发现了吗?只要是一家人,做什么都热闹。也只有一家人齐齐整整,才有年味 。
亲爱的宝贝,妈妈想起元旦回永川时我和小姨一大早去菜场买夹子肉,排骨,三线肉准备做腊肉香肠的场景。我们去了菜市场人气很旺的一家店排队做香肠。
这也是妈妈第一次自己去置办年货,原来香肠的肉要买夹子肉,原来夹子肉最少就是三十斤起步,原来香肠是这么做的,这么多人这么多道工序,如果一个人做好难啊。
难怪祖祖也就是我的外婆说以前过年每做一次香肠就要生病一场,因为真的太累了。我们现在幸福了,有人代做香肠,收加工费就好,有的钱还是让别人赚好了。因为自己做真的会腰酸背痛。
我们一大早到菜场,做好已经十一点过了,舅公开车送我们回五姨婆家。宝贝你知道吗?这个菜场就是以前祖祖买菜的地方,妈妈再一次感叹,以前每过一次年,祖祖走这么远置办年货,买起码三十斤的夹子肉,如果再加上排骨和三线肉,那得至少五六十斤吧,再走那么远的路背回家,还要爬五楼楼梯房才到家。到家后要马不停蹄的切肉分肉码肉,再罐好香肠,再拿到楼下去秋。
妈妈光是想一想,都觉得好难呀,这一切他们年复一年的做。每次还要让我们带一点拿回重庆。为什么每年他们做年货都会大病一场,但是第二年还是会继续呢,因为老人们盼着儿孙过年团聚,而香肠腊肉是我们中国过年的传统菜,有年味。这其中都是满满的爱。
腊肉码好味后还要放在大盆子里腌入味,再然后才是挂起来风吹干。在自己亲手做过一次后才终于明白为什么祖祖家里有那么多大大的陶瓷盆和不锈钢盆了。那都是腌制腊肉的工具。同理妈妈也终于明白为什么只有祖祖家才有那么多大大小小的泡菜坛。
今天是除夕,妈妈特别想念我的外公,他总是在年三十的晚上在阳台点燃烟花,许下心愿。虽然他不在人世了,但妈妈会永远记着他。虽然我的外婆得了老年痴呆,不记得我们,常常记忆错乱,但也能看出,今天那么多人围在身边过年吃团年饭,她的满足与开心。
妈妈写到这里又觉得好心酸了,人啊长大了身份多了,不再只是外孙女,女儿,还有妻子,儿媳妇了。过年的传统也不再是回自己的家看望自己的老人了,还得把对方的老人考虑进去。
写的这里 ,妈妈仿佛又回到了那个期待放鞭炮,也期待收压岁钱的孩童时期,但也永远回不到那个时期了。
————————爱你的妈妈
2023.1.21