人的吃相，随着年龄的不断变化，仪态也有所不同。我们抛开教养，习惯，只从年龄的角度剖析，这其中掺杂的，确是对生命消逝的无奈。
中国人最讲究礼仪，站有站相，坐有坐相，吃也最讲究吃相。
早在秦汉时期，就有“凡进食之礼，脍濯手，豆羹不胾。”一说。（有没有更早的典籍，我犹未可知）
更有耳熟能详的“食不言，寝不语”作为孩童时期，最基本的餐桌礼仪。
“共食不饱，共饭不泽手。毋抟饭，毋放饭，毋流歠，毋咤食，毋啮骨，毋反鱼肉，毋投与狗骨。毋固获，毋扬饭。饭黍毋以箸。毋嚃羹，毋絮羹，毋刺齿，毋歠醢。客絮羹，主人辞不能亨。客歠醢，主人辞以窭。濡肉齿决，干肉不齿决。毋嘬炙。”
古人吃饭十分讲究，对餐具的摆放，进食的顺序，仪态的端庄，主客的规矩，都有非常严格的要求，一点不输给西方流程式的餐桌礼仪。
只是时至今日，中国虽然是饮食大国，占据世界三大美食体系之一，菜品种类纷繁，菜系繁多（常见分类为八大菜系）但在吃饭的流程，餐具的选择上。却最为删繁就简，讲究一个“随性”。
中国人，特别是老百姓的餐桌，最为讲究“热闹”“烟火气”“人情味儿”。早年间，在“注重个人卫生”还没有被大家视作一顿饭的重点时，很少会有家庭主动施行分餐制，讲究用公筷，公勺。常见的，不管是在家邀朋唤友，还是在外招待宾客，大家都是围坐在一起，常用圆桌。餐盘常随着圆的边缘由外向内摆放，一圈摆满，再往圆心深处去。圆的半径被各式各样的菜品装扮的十分喜庆，花花绿绿，尤为鲜艳好看。大圈套小圈之间，大有圆圆满满之意。每逢此时，大家频频举杯，祝词各不相同，好不热闹。席间，有的“圆圈”顺时针匀速转动，有的则需要自行转动。大家你一筷子，我一筷子，同夹一道菜；你一勺，我一勺，同喝一碗汤。关系在一种微妙的氛围里，慢慢加深。如果是商务宴席，中国人也有自己的一套，“社交法则”，主宾，主陪，副宾，副陪。都是有固定座位的。如果坐错了，会非常失礼。但万变不离其宗，中餐的宗旨是有温度的，就像它的烹饪方式，煎炒烹炸，蒸焖煨......正式里裹挟着随性。随性里又饱含着周全。
总之，中国人的餐桌文化，常伴着温情。十分有温度。人常常会在不自觉之间，松懈下来。即便是商务宴请，也常常在一种尽可能“轻松”的氛围下，进行。
如果你问我中餐的味道如何？我会告诉你：它是一种温暖的味道。“一种让胃，很舒适的味道。”
有一年的夏天，我和我的母亲去了俄罗斯，在莫斯科的一家老牌西餐厅里，我们面面相觑，显得像个乡下来的土包子。因为在我们面前的餐桌上，有大大小小的盘子，勺子，叉子，刀子...和中国人的餐盘摆放，以圆心为轴心的形式不同，他们的餐盘，常摆于长桌。人们在长桌的长边上坐定。人与人的坐席间，距离较远。他们的餐盘摆放形态，在我眼中，像是一个括号。大括号里，是小括号，小括号里还有更小的括号。你面前的这道菜，便是括号中的主要内容。随着括号内，菜品的更迭，一个个主题，让你应接不暇。服务生就站在我们身后侧，盯着我们（为了给我们按照规定的顺序上菜）。一方水土养一方人，这种吃饭形式，着实让人煎熬。这一顿饭，我吃的像是一次考试，测试我吃西餐的水平。而考官就是那些穿的笔杆条直的服务生。而那在我手里显得如此突兀多余的刀叉，常在冰冷的盘子之间，发出“难以掩盖”的，“巨大”声响。时刻提醒我，要更小心一些，再小心一些。那一顿饭，我吃的很少，几乎都在喝汤。我从未如此优雅，拘谨。却更像一个犯了错的孩子。（因为勺子是我使用最为熟练的餐具）后来我努力回忆那顿饭，我吃到了什么味道的食物，却怎么也不能完整的回忆出。只记得罗宋汤，番茄的味道很浓郁，面包很干。
后来，我也吃过不少西餐，西式简餐。印象都不大深刻，更谈不上喜欢。
可见，氛围，在中国饮食习惯中，占有很重要的地位。更是对于我个人的饮食习惯来说，最为重要的。
总之，不管是东方还是西方，餐桌文化，规矩，都各具特色。常常用来评判一个人是否得体。
可我今天，并不想讨论礼仪。
铺垫了这样之多，我们回归主题——年龄与吃相。
我不知道，大家有没有观察过，各种各样的人的吃相。我就非常细致的观察过。观察过后，我得出了一个结论：年龄真的会让人的吃相，发生改变。
婴幼儿时期，孩子双手的灵活程度还不够，手，眼，脑。配合还不协调。弄翻餐盘，打碎杯子，是常有的事。满手，满嘴的汤渍，饭粒挂在嘴边。也丝毫不会影响孩子们进食。口水在嘴角处淌着。时不时，随着嘴巴的一开一合，就“一根一根”的往下流，拉着黏儿。刚刚断奶的孩子，只能吃辅食。这个时期的孩子，还顾不上细致品尝食物味道的好与坏。只是一味的用手，抓着吃。那些泥状物，就腻在他们的指缝间，衣服上，餐桌上。有时候，我看着他们，一种无所适从之感油然而生。想到自己也有过此情此景，便感叹，孩童时期是多么有潜能的阶段。这些看似蹩脚的行为，就是在这样无奈的反复中习得的。
再大一点的孩子，则大多喜欢甜食。这时候的他们，已经完全可以独立吃饭，熟练使用餐具。最为常见的行为，是在家人或自己过生日时，抢着吃蛋糕。他们也常常会把衣服弄脏，但和婴幼儿时期不同，这时候的孩子，已经能很好地控制好自己的口水。把衣服弄脏只是“偶然”事件。手眼配合，总是发生意外。干净的衣服，就像调色盘，颜料是随机的。
除了，婴幼儿，还有一类人，酷爱甜食——一部分年迈的老人
当我第一次发现，我的姥爷已经步入暮年，并不是像书里，或是影视作品中那样，发现他的白发，发现他的行动的迟缓，发现他的思维的不灵敏...
而是，在很多年前的一次家庭聚会上，他对甜食的贪婪。
那一天，是我姥姥的生日，正赶上十一放假，家里的亲戚，尽数到家中做客，有一些是走动并不算多的，也都来给我姥姥贺寿。那一天，家里买了一个十二寸的奶油水果蛋糕，上边有很好看的小花儿，红白相间，样式并不新颖，我打眼儿一看，就能想象到它的味道应该非常的甜腻。实际上也确实如此。我们象征性的，在吃饭前，每人吃了一小块。分过之后的蛋糕，还有一多半，被放进了厨房，奶油偏倒在蛋糕盒子里，样子已经十分的“扭曲”。大家都不言而喻，不再吃——它太甜了，吃多了，对身体身体不好。其实，对于当代人来说，蛋糕已经不再是什么诱人的食物。它只是一种象征，象征着喜悦，庆祝，祝福。
然而，我永远忘不了，那一天，我最“崇拜”的，那个高大的身影。拿着一个一次性盘子，几次从客厅折返进了厨房。或许是他害怕浪费，又或许是他真的很爱吃蛋糕。我在客厅的一角，默默注视，观察着他。耳边是亲戚们寒暄的闲聊声。
没有一个人注意他，他就像是，那个趁着大人不注意，偷偷去干坏事的孩子。一次又一次，庆幸着自己的行为，没有被大人们察觉。
可我看到了......看得真切，看的细致
又过了很久，我终于忍不住，我起身去厨房，想要提醒他少吃一点。
那个瘦高的背影，顶着满头的白发，弯着腰。手里拿着装蛋糕的纸制托盘，和切蛋糕用的白色塑料刀具。而此时，那把塑料的刀，正充当着一把巨大的勺子，他就那么，用刀子去挖托盘上剩余的蛋糕。一口，接着一口。拿着托盘的手指尖，全是奶油。灰色的毛衣上面，也有细碎的蛋糕渣儿，嘴角处也蹭着一抹白色。
我的形容毫不夸张，甚至已经经过我的润色，减少了许多冲击力。
我从未感到那把塑料的刀竟能如此锋利。锋利的，快速的，狠狠插进了我心里......很多年......
那一天，我哭了，在大人眼中，我哭的离奇又莫名其妙。
自此，家里人一定会觉得我是一个“难以理解”，情绪多变的人吧，我却无所谓......
只是，从那天起，我便明白，我真正的所谓在哪里：他真的老了。同时，也明白，他也许真的很喜欢吃甜食。
自此，为了迎合他的口味，每到过年过节，我都会给他买稻香村木糖醇的点心和蛋糕，当做一种心理安慰。
我的姥爷，并不是个例，许多老年人，在一段时期里，会突然口味大变，迷上甜腻的食物，或者肉食。越是油腻，甜腻，越爱吃。
和我姥爷不同，我的爷爷在世时，到了老年时期，酷爱喝粥，吃肘子肉。而我的奶奶，则爱吃桃酥。
这时候观察他们的吃相会发现隐藏在细微之处的一种“贪婪”之味。
而这些老年人他们的共同点是，不再思索吃的意义（是否健康），而只专注于吃的味觉体验是否满足。
也许人的口味偏好各不相同，但对于走到暮年的人来说，最普遍的特点是，有一段时期，不再有所节制，自然吃相就不再像年轻时那样顾忌。
这是一种人类共同要面对的“悲哀”，这是一种年迈与年轻的，理性与感性，节制与放肆，天性与习得之间，无声的对抗。
“我们的生活部分是疯狂，部分是智慧”
也许我们每个人的身体中，都隐藏着什么东西，在熊熊燃烧。只是岁月的河流，常常浇灭它。
无论我们身在何地，无论我们接受到的教育是怎样的，人的本性，都会被不同程度的压抑，这是必然的。
习惯是习得的，教养也并非天生，当我们习惯于用世俗的眼光去评判一个人的行为表现时。
也要永远记得：“那个躲在厨房吃蛋糕的老人”
他们的脆弱与无奈，难道也该被评判？
“哲人的智慧，加上孩子的天真，或者就能成个好作家了。”这是我最喜欢的，老舍先生的一句话。
我觉得做人，亦如此。
这话，我想送给我自己，也送给每个，想要好好生活的人。
我们竭尽所能的去充实自己，习得尽可能多的知识与技能。扮演着最“得体”的角色。
但我们的本能呢？
我们做了太多次“知行合一”的实践，去习得，去反思，去完善自己的思想认识。
但我越是读更多的书，做更多的事，越是困惑。人，到底应该怎么诠释“真我”？
但，在一次次的反思，实践，观察中，我最终明白：人就像一本书，作者是自己罢了。
无论怎样创作，作者的署名都只有你自己一个。

我希望，我能成为一位很好的“作家”，书写出我自己，很好的一生。