休闲食品的单手经济——
休闲食品开始变得越来越容易单手操作。
为什么会出现这样一个趋势呢？
因为休闲食品的消费者们也全部都是手机用户。
大家越来越难把两只手都从手机身上挪开，最多只能够腾出一只手。
这种情况下，休闲食品们想要争取消费者，就得让你单手就能够搞定。
怎么做呢？几个角度。
第一个，改包装，从以前的大袋改成独立小包装还不够，
还得从块状、圆球状变成长条状。
第二个，在包装袋上做撕线，让消费者单手也能够撕开。
第三个，把食品包装袋里的调味液改成调味粉，这是为了让消费者在单手操作的时候，不容易把液体滴漏在衣服上。
过去几个月，有一种速冻海苔小饭团特别好卖。
做这种海苔饭团的厂商很多，但各家都有两个共同点：
首先定价不高，在3.9元到5元之间，这样一来，配上一瓶豆浆或者牛奶，总价也就8块钱。
而8块钱，刚好是一二线城市消费者对一顿早餐的平均价格预期。
其次，饭团们不约而同地采用了一种易拉型的包装。
饭团买下来，在超市或者家里的微波炉里热个两三分钟，就可以单手拉开包装的易撕口，边走边吃或者边吃边刷手机。
饭团这个东西跟包子比，还没有气味，人多的地方也不太会影响别人。
早餐饭团是卖了好几年的经典货了，但这两年最大的变化，就是改成了可以单手撕开的包装。
这种饭团的销量还在涨。
它就是受益于「单手经济」。
驱动消费品演化的第二个力量，
叫「小包经济」。
什么是小包呢？
就是姑娘们身上背的包包虽然款式百变，但变小这个趋势却越来越强了。
消费食品厂商们调研出来的数据是，2016年以前，主流中国女性的包包平均尺寸是45厘米x35厘米；
到了2018年前后，缩小到了28厘米x12厘米；
最近两年，又缩小到了19厘米x12厘米。
你看，一直在变小。
而与此同时，她们手里的手机却在变得越来越大，从5寸屏，到6寸屏，现在6寸屏还不算，新趋势又加上了折叠翻盖。
这跟休闲食品有什么关系呢？
厂商们说：包包越来越小，手机越来越大，这就说明，留给零食和其他随身快消品的空间不多了呀。
所以我们得尽量准确地估算，小包包里还有多少空间可以留给我们零食。
具体有多少空间，这很难有一个精准的尺寸结论，总之缩小是没错的。
不过，厂商们意外地发现，一旦把「装进女生的小包」当作目标去研究课题，马上就出现了好几个改良产品的思路：
第一个，产品不能怕被挤压。
比如说士力架，它打的是应急补充能量，这个点虽然打得很好，但是它跟小块德芙相比，就更容易被压变形，拿出来吃的时候就很狼狈了。
女生可能就宁愿装一条母亲牛肉棒。
第二个，颜值的要求比居家零食要更高。
你想，能被装进小包包里带出门的零食，那大概率会在社交场景里被别人看到，这样一来，路边摊的烤红薯大概率就被淘汰了。
第三个，刺激性味道的食品，
要做内含设计。
什么意思？就是要用没味道的食材先把它包裹起来，等待含化。
你想，装进包包里的零食，经常是被主人在公开场合用来满足口腹之欲的。那就不能气味刺鼻，像百香果、榴莲这类零食的包装做得再小再好看，也会被小包经济嫌弃。
但要是主人就是好这一口，这类的刺激性零食也有需求，怎么办呢？
那就用夹心糖或者爆珠的逻辑，用可食用的凝胶把味道刺激的食材给包裹住，等主人放入口之后，刺激的味道才会释放在口里。
这样就能够保住主人的人设尊严。
其实除了零食，女生们的很多随身消费品也都在变小。
最明显的就是口红已经从圆柱、长方体变成了香烟式的细长条。
你再想想我们讲过的漱口水爆珠，就是把小瓶的漱口水再缩小。
其他的防晒霜、纸巾、湿巾也都在迷你化。这其实也是快消品们的内卷，把自己缩小了才有更大的机会挤掉同类，被装进越来越小的包包里。
这就是小包经济。
