瑞幸咖啡上班第四天

工作时长:13:00-16:00 16:30-20:30(7h)

今天和H哥一起上晚班,由于昨天做错很多杯饮品的缘故,今天H哥看着监督着我做,比如容易忘记不同原材料的量,忘记搅拌和看备注等细节。

因为昨天做错太多饮品,以及清洁不到位等,今天早上店长和副店长都对我进行了“批斗”,比如糖浆机出浆口清洁完没用保鲜膜覆盖,咖啡机清洁不到位,不能熟练记住配方,晚收程序不熟悉,导致花废时间较长等问题。事态严重到再不熟悉收晚流程,记不住配方就会被劝退。

今天也是夸夸做清洁,夸夸制作饮品。比如拿铁系列,生椰系列,果咖系列。还好通过施压记住了更多的配方和流程。

今晚收晚结束就团建去了,副店长定的万州烤鱼店,点了很多辣菜,麻辣小龙虾、万州烤鱼、麻辣牛肉串、虎皮青椒等,每人还点了杯强爽。很久不吃辣和喝酒的我,吃辣吃麻不行,喝酒也过敏。

貌似做到店长副店长的职位工资很不错,我也要花更多时间去强化记忆配方!我要一步一步往上竞选!

总结:今天又进步了不少,明天开早六点半到,简直了!一点要起得来啊!

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