立秋核桃白露梨，寒露柿子红了皮。
眼下正是柿子成熟采摘上市季，朱红的柿子为秋天增添了一抹绚丽的色彩。
柿子是天然抗衰老的“富矿”。
民间老话讲“一个柿子十副药”，可谓浑身都是宝。
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柿子是天然抗氧化剂
随着生活水平的提升，越来越多人关注抗衰老问题，购买各种抗衰老保健品。
只要跟抗衰老搭点边，大家都愿意用金钱与精力去与衰老做斗争。
很多人知道，衰老是从细胞开始的。
《The Nine Hall Marks of Aging》(《科学抗衰,细胞的九维修复密码》)中表示，人爬上40岁以后，细胞中的线粒体就会明显减少，而线粒体是细胞进行有氧呼吸的场所。
一旦减少，那么细胞就呼吸变慢，衰竭细胞堆积，这时候如果需要抗衰老就要摄入相应的营养剂来改善，比如非瑟酮。
02
“一个柿子十副药”，柿子很多部位的确可以入药。
柿子，味甘、涩，性寒，归肺经。柿子除了果实美味之外，柿饼、柿霜、柿蒂、柿叶均可入药。
1.柿饼：成熟鲜柿不耐久储，所以很多是晒干以后备用。
鲜柿去皮，晒干为柿饼，柿干是将柿饼再干燥至含水量约30%的果干，能够清热益肾，治疗耳鼻窒塞不通。
小儿秋季腹泻，可在粳米煮至临熟时加入适量干柿末，再稍煮后食用。
2.柿霜：柿霜为柿的果实制成“柿饼”时外表所生的白色粉霜。性凉味甘，清热生津，犹善止血。
柿霜具有清心肺之热、生津止渴、化痰宁嗽的作用，可治疗吐血、咯血、便血、劳嗽，还能治疗咽喉肿痛、口舌生疮。
柿霜不易取，日常可食用带霜的柿饼作为食疗。
腹泻反胃，可将柿饼放在饭上一起蒸熟后食用。
3.柿蒂：和胃降气，专治呃逆。柿蒂，味苦、涩，性平，归属胃经。
在生活中，可以用干柿蒂煮水，治疗呃逆。
03
柿子鞣酸不好“惹”，不可贪吃
鞣酸，是柿子的涩味来源。
吃柿子时，柿子的细胞破裂，细胞里面的鞣酸就会流出来，与人口腔中的唾液蛋白结合，让人产生涩的感觉。
鞣酸还会刺激口腔的黏膜蛋白，使之产生收敛性的麻涩感。
在一定条件下，鞣酸能与蛋白质结合形成分子较大又不溶于水的沉淀物——“鞣酸蛋白”。
当胃里的胃酸较多的情况下，鞣酸蛋白和食物中的果胶、纤维素等一起在胃内迅速形成胃石，也叫“胃柿石”，并造成胃部不适。
那要怎么吃呢？
1.不要空腹食用；
2.适量：一天吃的量不超过 1～2 个中等大小的柿子；
3.不要吃未成熟的柿子；
4.若吃了柿子后感到强烈不适，请及时就医。
吃的美味，更要吃的健康！
