樱桃营养功效与选购技巧
樱桃属于蔷薇科落叶乔木果树，樱桃成熟时颜色鲜红，玲珑剔透，味美形娇，营养丰富，医疗保健价值颇高，又有“含桃”的别称。
营养价值
樱桃成熟时颜色鲜红，玲珑剔透，味美形娇，营养丰富，医疗保健价值颇高，又有“含桃”的别称。在水果家族中，一般铁的含量较低，樱桃却卓然不群，一枝独秀。每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居于水果首位，维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。此外，樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。
食用功效
1、补血：樱桃含铁量高，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。
2、防治麻疹：樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。
3、祛风胜湿：樱桃性温热，兼具补中益气之功，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。
4、养颜驻容：樱桃营养丰富，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。
适用人群
一般人群均可食用。尤适宜消化不良者、瘫痪、风湿腰腿痛者、体质虚弱、面色无华者。
禁忌人群
热性病及虚热咳嗽者，糖尿病者忌食；有溃疡症状、上火者，肾病患者慎食。
选购技巧
1、看樱桃颜色：樱桃外观颜色是深红或者偏暗红色的，通常就比较甜了。 暗红色的是最甜的，鲜红色的是略微有点酸的。
2、看樱桃表皮：大家吃水果的时候最怕就是吃到虫子，樱桃也一样，以外表皮微微硬为好，因为这样的樱桃果蝇钻不进去，不会留下虫卵，给虫子留下生存空间。
3、看樱桃的大小形状：在市场上挑选樱桃时候经常看到有的樱桃个头大，有的则更小的多，应该是品种的问题，樱桃个头大的，呈D字扁圆形，果梗位置凹得越厉害的越甜。
4、看樱桃果实光泽度：无论什么水果品种，表皮发亮的最健康最好的。樱桃也不例外。
5、看樱桃底部果梗：应挑选绿颜色的，如果有发黑的现象，则表明已不新鲜了。
6、看樱桃有无褶皱：樱桃果皮表面有褶皱的表示有果实脱水，可能变质或缺失水分。
樱桃的营养信息* 每100克含量数
热量46 大卡
钾232 毫克
胡萝卜素210 微克
维生素A35 微克
磷27 毫克
镁12 毫克
钙11 毫克
碳水化合物10.2 克
维生素C10 毫克
钠8 毫克
维生素E2.22 毫克
蛋白质1.1 克
烟酸0.6 毫克
铁0.4 毫克
膳食纤维0.3 克
锌0.23 毫克
硒0.21 微克
脂肪0.2 克
铜0.1 毫克
锰0.07 毫克
维生素B20.02 毫克
维生素B10.02 毫克
叶酸0
维生素B60
维生素B120
碘0
宜与樱桃搭配的食材* 仅供参考
樱桃+大葱
治疗麻疹
樱桃+绵白糖
治疗慢性气管炎
