后疫情时代，餐饮行业如何洗牌?
1、淘汰心术不正的。那些不想好好做产品，整天只想着通过旁门左道的方式获得财富，这类餐厅会遭到第一轮的淘汰。
2、淘汰半死不活的。这类餐厅本来就在垂死挣扎，正处在被社会淘汰的边缘，疫情正好加速了他们的衰亡。
3、淘汰不务正业的。如今，餐饮行业的竞争水深火热，就算全力以赴都不一定能够挣到钱，不务正业，不埋头苦干，根本上就不可能有胜算。
4、淘汰没有创新能力的。世界正在加速变化，“一招鲜，吃遍天”的时代已经结束了，如果没有时刻保持一颗好奇心，没有时刻准备做出改变的能力，也会慢慢遭到淘汰。
5、淘汰价格暴利的。竞争导致的结果就是价格透明化、合理化，如果你的产品定价太高，或者你的产品本身就没有成本优势，一样也会惨遭淘汰。
行业竞争，本身就是一场永无休止的淘汰赛，而最终的法则就是“适者生存”。
