粽子


印象中,我妈妈没包过粽子。

我爱吃粽子,喜欢吃蜜枣的。因为我爱吃枣。又甜又糯的蜜枣粽子是我的最爱。可我只知道,粽子是街上买来的。“江米粽子……”,这是我最喜欢的叫卖声。我妈不会包粽子,也从来不曾尝试自己包。所以,小时候,我的印象中,粽子只能是买来吃。

可是,我多么爱学习(吃)呀!只要肯学,我就不相信,会有我学不会的东西!

所以,在几年以前,心心念念的,我要学着包粽子。

同事家是个“地主”,有大片的藕塘,当然,有芦苇。端午前夕,正是苇叶正鲜的时候。拜托同事回老家采来新鲜的苇叶,洗干净,准备操练起来。

家里没有现成的老师,不怕,我有万能的度娘。看着视频,一步步分解动作,仔细观察,细心记。嗯,学会了,不难。

可,往往是一看就会,一干就废。看着视频中粽叶在手中翻飞,一二三,一个个漂亮的粽子成型,行云流水,颜值在线。可我,为什么不行?

我是个这么笨的人吗?我还就不信了。

看看视频上别人包的四角粽子、火把粽子,我不馋,我自己琢磨。我相信,包粽子只有一个原则:不漏米就成了呗?什么形状都无所谓,吃的时候都要咬着吃。

所以,我自己研究了一种包法,只会包三角的,而且不立体。不管它!倒是包得小巧玲珑、严丝合缝,一粒米也不漏。为什么小巧玲珑?因为端午前的嫩苇叶还很窄,需要三片叶子才能包一个粽子,当然个头小。

别说,这倒成了我的特色。

记得第一次包成一锅粽子下锅以后,心里半是忐忑半是期待:可千万别成了一锅粥啊?那样一大锅我们要吃多久!但愿模样不咋样,味道可还行!

真没想到,结果出乎意料地好:粽子外形好,滴米不漏,苇叶清香扑鼻,而且叶子的青绿把白米染上清新的颜色,模样清新,味道特别好!瞬间,收藏好久的小尾巴,不禁高高翘了起来。

狗窝藏不住窝窝头 何况是我?于是,小试牛刀后,我迫不及待把粽子分给N多个人,亲朋好友,好多家都吃上我的粽子。而且集体反响很好,期待后续。

我呢,乘胜追击,一发而不可收拾。白天上班,晚上在家包粽子。甚至趁门诊不忙,在诊所大张旗鼓干起来。来往的客人,都喜欢看我包粽子,因为他们认为我包得又快又好。由此可见,不会包粽子的,大有人在呀!

那些天,夜以继日,我都快包吐了。颈椎病犯了,都是包粽子惹的祸。我想,快回家带粽子给老妈显摆显摆吧,妈妈不会包粽子,可闺女自学成才!回到家,一进门,发现,妈妈泡了一盆糯米,也在准备学着包粽子……

我下定决心,再也不自己包了。我有个毛病,自己做的东西,享受完过程,最终自己根本吃不了几个。算下来,一而再再而三,包了那么多,全部分享了。王先生说,别包了,想吃的时候,还是买几个吃吧!

累了,烦了,我很听话,不包了,再也不包了。

可第二年苇叶飘香,我又开始坐不住了。真的恨自己咋就不争气?

昨天晚上泡好米了,今天晚上,又要包粽子……

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