路过嵊州小吃,我走了进去。发现老板换了,我随口一问:”这里换老板了吗?” 柜台旁的一位大姐说:“原来老板是他大姐,现在他们搬去上海开店了。” 看来还是一家子人,姐姐把门店转给了弟弟。
我点了一份嵊州炒榨面,对刚才那位大姐说:“等下你做好帮我分成两份,我吃半份就行,半份帮我打包带回家。” 转手我听到大姐走进厨房对厨师说:“等下分成两份,一份带走 。”
嵊州的榨面已有五百多年的历史,它与嵊州小笼包、嵊州年糕被称为“嵊州三宝”。嵊州榨面因其独特的工艺、独特的形状和其细如银丝,清香扑鼻、味道鲜美而被人们交相赞誉,被称之为“江南第一面”。我非常喜欢吃榨面,小时候家里最简单的做法就是雪菜汤榨面或青菜汤炸面。把水烧开,把榨面放进去,再放点雪菜或青菜进去,亦或加点肉丝,鸡蛋丝,油豆腐,放点盐,等锅开了烧几分钟就可以盛起来,盛到碗里再用筷子蘸点猪油放进去,香喷喷的,味道非常好。连汤带面,我常常能干掉一大碗。而要吃 炒榨面,一般要去餐馆,家里自己做有点复杂。
不一会儿一盘炒榨面端上桌来,满满的一盆,我正诧异到底是一份还是半份,大姐把打包好的另一份装在塑料袋里放在了桌子上,打包盒上还放了一双筷子。我说:“大姐,你这一份这么那么多?”
大姐看着她家男人,憨憨地笑着:“特意给你多做了点。” 这一刻,我心里无比的温暖。虽然我真的是因为太晚了,不想进那么多食,不想浪费才想到要分一半打包回家,当明天的早餐,而一定被大姐大哥误认为我是想带一份给我的家人。
而就在半小时前,当我在绿灯过马路时,险些被一辆小汽车撞飞。现在吃着这半份嵊州炒榨面,看着打包盒的另外半份,心里有很多的感动。
你被这世界悄悄爱着,这种感觉真好!