牛肉的营养和美味，越来越适应注重健康和养生的现代人的需求，所以市面上的牛肉制品也越来越受欢迎，云南非遗食品牛干巴就是其中一种。但是在面对越来越多选择的同时，你是否也时常不知道如何选到一款放心的好牛干巴？
无量牛的名字，源自普洱市景东彝族自治县和大理白族自治州南涧彝族自治县的结合部的无量山。
无量山脚下，居住着大量的景东回族。回民善于制作牛干巴，每年秋冬时节宰牛之后，为保留方便，回民便将部分牛肉加盐，搓揉、风干，以供陆续食用，久而久之，便形成了牛干巴的腌制传统。
无量牛身在在远离工业基地和污染源、环境条件得天独厚的云南，无量牛干巴，全部选自自然牧养的生态土黄牛肉。
