不知不觉，又一年的冬至节到了，想起了多年前因为家庭贫困，在寒雪飘飘中母亲领着我们四姐妹围着火炉吃红薯的情形。母亲不知道冬至已到，是村里的一位长辈拿出两元钱让母亲买肉，我们才吃上一顿冬至饺子。这份患难中的情谊温暖了我们许多年。
现在再也不用担心吃不上饺子。按照传统习俗，不吃饺子就会冻掉耳朵。这几天老天似乎忘记了节令，温度高达十多度，根本不用担心耳朵被冻掉。出于对传统文化的传承，趁周末赶紧买肉拌馅，萝卜香菇大葱。煮萝卜时，担心煮得太烂，没敢剁太碎，结果萝卜块有点大。但是不妨碍整体效果。如果想省事儿，可以买把韭菜或者香芹。我总觉得韭菜吃一顿还可以，时间稍长就不好吃了。芹菜味儿太大，也不是太喜欢。也许是一个地方一种习惯，我们这里常以萝卜作为饺子馅主打配菜，既没有外味儿，也没有多余水分，固馅儿。里面还可以加入香菇，木耳。有的是以白菜心剁馅，口感也不错，总感觉水分太大，不宜存放。
我上午整馅儿，下午包饺子。包好冷藏，明天上完课直接下饺子。
今年冬至，吃饺子签到，我没有缺席！
