今日的晚饭是韭菜盒子和银耳红枣糖水。

前天买了个平底煎锅后就想着吃顿韭菜盒子，趁着妈妈休假，早上去买了水嫩嫩的韭菜，超市里秤了新鲜的土鸡蛋，买好一系列佐料。刷锅、擀面杖、洗案板，和妈妈在厨房里忙的前一脚后一脚。

和面，过筛后细腻的面粉倒入清水，看它在手中慢慢成型，然后室温醒面。拌韭菜馅，剁好的细细的韭菜，打进三个肥肥的鸡蛋，放入盐、料酒、十三香、鸡精和葱姜蒜适量。烙制的过程远没有擀皮的过程麻烦。妈妈说，以前啊家里是那种两头细中间粗的擀面杖，敦实厚重的案板，擀面皮溜得飞起。现在，她戳戳手里也有一般粗细的擀面杖，不一样啊。一口气叹的回味悠长。

韭菜盒子好吃的让人想嗷嗷直叫。外皮薄薄脆脆，内陷香气扑鼻，口感丰富。我是爱配上牛肉酱吃的。那滋味——如果说水蒸蛋是回忆里的一记摸头杀，韭菜盒子就是旧时光里的霸道壁咚。

一顿韭菜盒子耗时一个半小时，好吃却也是麻烦。现在的人很少再吃到了，生活节奏太快太累，容不下自己停下脚步做一份不起眼的韭菜盒子。以前啊，何止是擀面杖不同呢——从自家的园子里现割一把嫩绿的韭菜，掏出几枚鸡蛋，那时候哪里会分什么土鸡蛋和圈养鸡蛋呢，同样是自己家的面粉，悠悠闲闲的和面烙饼，日头似乎都落得慢些。就再院子里的老树下，围坐着小方桌，言语间是些家长里短而非人生愁闷勾心斗角仕途波折。

这是一个繁华的年代。这是一个遗忘的年代。

当日韩西的食物不再遥不可及，当美团支付宝就在手边，我们吃先人不可想，享先人不可见。固然是幸福的。可是我们却忘记了些最质朴的美食和遗落在厨房间的团团圆圆的时光。

来一个过去的韭菜盒子吧。不要去斤斤计较囿于厨房的那一分一秒，和爱的人一同去享受面团在手中微变的感触还有韭菜盒子扑鼻的香气。

图片发自简书App