又到香椿发芽时

随着春姑娘的脚步不停歇地行进,现已跨过了二十四节气中的第四个节气——春分这个门槛,正在向第五个节气——清明节迈进。

天气是越来越暖和了,各种树木都开始发芽,香椿树更是不甘落后地在生长。

刚刚过去的阴历二月二十八日,是父亲的诞辰日,每到这个时候,我就怀念起父亲来。

父亲离开我们已经三年多了。父亲在世时,在父亲生日这天,我会风雨无阻地要回家给父亲过生日。

如果遇到春天来的早,在父亲生日时,家里的那棵香椿树就会长出嫩芽,在向人炫耀着它的碧绿与娇嫩。

不过,大多数时候,在谷雨前后,香椿树才能长出满意的枝丫,每每在这时,父亲就会打电话让我回家去弄些香椿芽。

一般来说,谷雨前后,是北方香椿上市的最好时节,这时的香椿,醇香爽口、营养价值颇高,民间有“雨前香椿嫩如丝”之说。

露天的香椿树上长的香椿,我感觉还是比大棚里长的香椿好吃。

香椿除了特有的香味以外,还具有提高机体免疫力、健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。

在我们北方,每家每户都有吃香椿的习惯,什么香椿拌豆腐啊、香椿炒鸡蛋啦、香椿凉面呐,等等,想起这些,就很让人口水直流。

去年,我曾写过一篇散文《家里有棵香椿树》,在我们当地的《运城日报》文化副刊上刊登了。

今天,我再次想起了香椿,也到了父亲的诞辰之日,那就把这篇文章全文奉上,以此来纪念父亲,来祭奠过去吃香椿的美好时光。

我们家院子里,长着一棵香椿树,每到春天香椿发芽季节,你如果仔细体会,就能闻到院长里微微的香椿香味。

我喜欢春天,喜欢春天的明媚阳光,喜欢春风的轻轻抚面,喜欢春雨的润物无声,喜欢春花的娇艳欲滴,更喜欢家里的那棵香椿树上长出的嫩芽,喜欢香椿嫩芽配上鸡蛋翻炒出的美味。

春秋交替,时光无情,转眼父亲离开我们快三年了。父亲在世时,会时时关注香椿树的变化,一旦长出嫩芽,父亲就会让外甥女女婿或妹夫,用钩子把那些嫩芽全部弄下来。

等嫩芽到手,父亲就会给我打电话说,家里的香椿树长的香椿已经准备好了,你什么时候回来拿走?

每当此时,我就会趁着周未和妻子一起回家。先是在家里吃上一顿母亲做的香椿炒鸡蛋,走的时候,再带些回去,放在冰箱里,大约会吃上一个星期左右。

家里的香椿树很大,第一次嫩芽被摘走后,会长出第二茬。再长出来的香椿,味道明显不如第一茬的好吃,也许,香椿所有的精华,都在第一波的生长中积聚了吧。

我喜欢吃香椿,妻子更喜欢吃,所以,每年家里的那棵香椿树上的香椿,父亲总是会为我们留着,从来不会错过。

从三年前父亲摔倒骨折卧床后,我们就再也没有吃过那棵香椿树上的香椿了。

并不是因为香椿树上不长香椿了,也不是家里的那棵香椿树被伐掉了,而是父亲在摔伤后三个月,就突然地离开了我们。再也没有人会操心香椿树什么时候会长出嫩芽,并让人把它弄下来,静等我们回家去吃。

现在,有时候等我们想起来香椿时,早已错过了时节。

三年了,已经淡忘了家里香椿树上香椿的味道,但对父亲的思念却与日俱增。

有时候,就会自己责备自己,为什么当初不给父亲做手术,只是在家里打了牵引?为什么不去住院,让父亲慢慢养伤?

天下没有卖后悔药的,先是失去父亲,去年又走了母亲,这成了我心中永远的痛。

人们总说,每逢佳节倍思亲,而我每当到了春天吃香椿的季节,每当想起家里的那棵香椿树,就会想起父亲的好,想起母亲的爱。这些永远成了遗憾,成了思念的源头。

但愿春天的天堂也有鲜花,也有香椿,父母在天之灵也能享受这春天的美好。

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