几天前在某音刷到过这样一个视频，视频中所谓的老师说，早餐应该吃蛋白质，不能吃碳水化合物，因为早上起来吃碳水化合物后，血糖升高会促进胰岛素分泌，而胰岛素会促进脂肪合成，所以早上吃进去的主食会变成脂肪，如果吃蛋白质就不会。
看完这个视频后，我真的是无力吐槽，看似这位博主不仅告诉了你应该怎么做，甚至还跟你讲了这么做的原理。但是你看看，这所谓的原理，完全就是大白话，那你就说说碳水化合物进入胃部以后，怎么一步一步就促进胰岛素分泌了嘛。而且你的方法如果被低血糖的人学去了，早上空腹不补充糖分的话，导致低血糖，那就相当危险了，你付得起责任吗？
所以，早上起来不仅要补充碳水化合物，而且优先要补充碳水化合物。早起后，身体的糖分经过一晚上几个小时的消耗，已经处于低血糖状态了，肝脏中的糖元已经不充足了，这个时候摄入的糖分进入血液后，首先是用于补充肝糖原和血糖，如果还有多的葡萄糖在血液中，才会刺激胰腺分泌胰岛素来降低血糖。早上如果只补充蛋白质，由于身体缺少糖分，身体也会通过糖异生，将氨基酸用于身体的功能，而不是修复肌肉。不仅浪费了蛋白质，而且还减慢了氨基酸进入细胞的速度，因为身体没有能量，新陈代谢会降低。
好的早餐一定要包含碳水化合物、优质蛋白质、优质脂肪和膳食纤维。可以是牛奶、燕麦、鸡蛋、坚果和水果。也可以是玉米、馒头、鸡蛋加青菜。任意搭配都是非常好的。如果没有条件，只能在外面吃的话，牛肉面加鸡蛋，或者蔬菜面加牛奶鸡蛋，亦或者玉米、馒头加鸡蛋等等也都可以。传统的中式早餐，例如油条稀饭加咸菜，其实不太健康，营养单一且油腻。
我们都希望能有元气满满的一天，所以好的早餐也代表美好一天的开始，慢慢改变你的饮食习惯，你会发现会有精神满满的一天。
