小时候过来中秋节，奶奶就说快到过年了，中秋节是一年中离春节最近的一个大节，进入腊月年的味道就越来越浓了。
腊月很多农事活动已经没有了，就开始准备过年了，打扫卫生，准备各种春节的食品，给孩子们准备新衣服、新鞋子。
衣服是请人来裁剪的，一般就是学生装，布料比较厚的那种棉布的为主，后来才有涤纶的材质。
周末回家裁缝已经来了，他会为我们量体裁衣，我家人多，一般要用几天时间，不像现在直接购买成衣就行。
父母就会准备腊肉、腊鱼、香肠等过年接待客人的食物，那时候没有冰箱，很多就靠盐来腌制和保存。
腊肉一般就是自己养的猪，杀年猪是一件很重要的事情，一般还要请客，在那个食物比较紧缺的年代。
杀年猪的时候一般就会提前通知亲戚和朋友来吃一顿“杀猪菜”，大家打打牙祭，当然也是自产自销的一种销方式。
杀猪一般选择周末，这样我们这些孩子也在家能吃一顿好的，杀猪一般选择在早上，我们还在睡梦中，父母就开始准备了。
先是母亲起来，烧水，杀猪要去毛靠的是开水烫一遍后去掉，烧水要烧一大锅，这样才够用。
天还没有亮听见狗叫，就是杀猪佬就来了，杀猪佬一般都自带杀气，狗见了都怕，会跑的远远的。
杀猪佬来了就会带来他的杀猪用的架子和专用的杀猪刀具，一个竹篮装好了他的物品，他一般到家后就会和父亲先抽根烟。
母亲那边水烧好了，就开始抓猪了，杀猪佬有一个钩子，往猪的下巴一勾，猪就会自觉的跟着出来猪栏。
猪出来会被绑起来放在杀猪的架子上，杀猪佬用等大家按住猪，一手扣住猪的嘴巴，一手拿起尖刀一刀下去直接捅到猪的心脏。
刀拔出来的时候，血就流出来，下面已经准备了一个大盆子接猪血，猪血也是一道非常好吃的菜。
猪不动了就会丢到盆子里烫一下，再用专用的工具给退毛，毛退完就会将猪倒挂起来，杀猪佬会将猪分成两半。
猪分成两半后就会抬到大厅里面比较亮的地方，这个时候就会称一下猪的重量，然后就开始分肉。
父亲会将家里要的先留下来，其他的再卖给其他的人，一般等我们起来的时候，猪肉已经分好了，母亲已经在准备早饭了。
猪骨头炖萝卜汤，猪血豆腐，炒大肠，炒肉，都是最新鲜的猪肉，吃起来就是香，父亲还会准备一些米酒来招待大家。
往往一顿饭要吃一两个小时，酒也喝的差不多，大家再带着猪肉回家，这个时候母亲就开始忙碌，腌腊肉，灌香肠，卤猪头，猪耳朵，猪心，熬猪油等。
除了自己的杀猪菜我也会跟着爷爷奶奶去亲戚家吃杀猪菜，小时候也不怕累，往往就是地走过去。
转眼出来工作已经二十年，家里也早就不养猪了，也没有吃过杀猪菜，昨天母亲问起来要准备什么，勾起来对往事的回忆。
