我的家乡在靖江，地处江苏省苏北平原南端，是“鱼米之乡”。
家乡的大米有点小名气，算苏北大米。小时候只知道有粳米和糯米之分。现在才知道粳米有5055这个品种。5055大米呈短小的椭圆形，颜色微黄。打开米袋子，米香浓郁。
我喜欢拿它用高压锅煮饭。水不能放多，这大米吸水少。用高压锅煮出来的饭，软糯糯、香喷喷、甜丝丝、拿肉来都不换。若要煮粥，水可以适当多放一些，煮出来的粥米一粒粒圆鼓鼓，晶莹透亮，粥汤浓稠雪白，入口香甜丝滑，比现在的牛奶好喝。我们说那粥汤“肥嘟嘟”的。
话说，在我还是小姑娘的时候，隔壁领居家的嫂子生了孩子没奶水，她儿子全靠这“肥嘟嘟”的米粥汤养大的，而且孩子也养得“肥嘟嘟”。如今，这“肥嘟嘟”孩子恐怕也为人父了吧？只是我这个漂泊在外的游子少知家乡事罢了。
我从江苏嫁到浙江，婆婆说你们那产大米，想必一定是好大米。于是，只要有机会，我回娘家时都会买几百斤大米送老公家亲戚，他们只舍得煮稀饭吃，因为只有这样，大米才能吃更久。
吃大米我一般只认这个品种，而我老公却不认，究其原因我认为有两个：首先，他不是我们那出生长大的人，没有我的那份乡情。其二，是我对家乡的大米太过执着，他却没像我这样“非它不可”。所以，在家里还没断粮之前，他就备了不少超市搞活动的大米。
其结果可想而知，超市打折的大米口感粗糙，入口如同嚼蜡，也没什么新鲜的米香味。我和老公小吵了一架。因为米难吃，我的饭量减少了，从以前的一碗减至半碗，就这样我比之前瘦了几斤。如今我和老公的矛盾早已化解。瘦是饭吃少了的缘故。习惯已形成，过去的也已经忘了。
直到今天，我和老公说好久没吃粥了。我的意识里又开始思念那“肥嘟嘟”的米粥。到了午饭上桌时，老公把一盆清汤寡水，米粒开花的稀饭端上来，我才想起来那不是我要的粥……
想必，我又开始思乡了。那“肥嘟嘟”的米粥连同家乡一起，像去不掉的烙印，深深印在游子的心里。
