做凉皮

做凉皮，今天妈妈给我们做凉皮，妈妈先把面揉成团，发酵10分钟，再拿出来，在水里面来回晃，晃完之后再拿出来，放在盘子里，把下剩下的水，沉浸三小时，把放在盘子里的面，切成块儿，这就是面筋，沉浸三小时之后，把上面的水倒掉，只留下面的面渣，把，把面加放在秉承里2~3分钟，准备一个盘子里面放上水，不需要太多的水，再把凉皮弄出来，搁在水里面，就做好了。

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