过年亲友聚会，人多可以早早先准备好零食。花生酥又香又酥，还便于携带，实在是上上之选。
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材料：
低筋面粉 130克
黄油 90克
熟花生碎 100克
糖粉（细白糖） 70克
蛋黄 2个
需要烤箱温度 180度 约25分钟。具体时间温度看个人的烤箱情况。
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将黄油软化，手指能按出一个坑。黄油+糖粉 用电动打蛋器打发 加入蛋黄继续打发。
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打发好加入低筋面粉
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用刮刀拌匀。加入熟花生碎
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还是用手揉匀。将打蛋盆边缘刮干净。
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预热烤箱。将面团捏出一个小团团。稍微压压扁。
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放入预热好的烤箱中
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烤好出炉，晾凉。
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