成熟的枇杷味道甜美，营养颇丰，最熟知的功效就是润肺，止咳，止渴。她有各种果糖，葡萄糖，钾，磷，铁，钙以及维生素ABC等。
枇杷可鲜吃，也可以用枇杷肉制成罐头，或者用枇杷酿酒。每到五月末，我爸都会挑选几颗大个的红毛丫头，剥皮，放入一个大的酒罐，再泡上白酒。未来的几个月，每天都可以小酌一杯。枇杷叶也是中药的一种，有清肺胃热，降气化痰的作用，当感冒咳嗽，将几片晒干的枇杷叶煮水，对止咳非常有效果。而晒干的枇杷叶再添上几味其他药材就可以制成川贝枇杷膏。
挑选枇杷，并不是个头越大，外表越光滑的越好，反而是有些其貌不扬的，味道却是最甜的。
枇杷在初冬开花，果子在初夏成熟。从养殖到采摘极为不易。可能遇上冬寒或者大暴雪，大部分的枇杷会被扼杀在萌芽中。有些需要将枇杷一个个拿袋子细致包裹住，怕鸟儿啄食。枇杷树的外围，有些需要用网一圈圈的拦住，因为总有那么几个不劳而获，没有道德心的人。枇杷的采摘期也很短，在其成熟的五月，很容易受到日灼伤害。
五月，枇杷成熟的季节，也是阳光强烈，温度攀高的夏天。在马路上，你能看到很多撑起红伞买枇杷的果农。为了保证枇杷的鲜美，他们一般早上四五点起来就采摘，然后小心翼翼的将她们放入蓝中，踏着三轮车，在路边寻一处合适的地方，一坐就可能是一整天。枇杷采摘很辛苦，炎炎夏日，将枇杷一颗一颗的从树上采摘下来。枇杷树又密又高，常常需要踩在树根或是借助梯子。一会儿的时间，已是汗流浃背。
最好的枇杷，果农基本都是售卖或是送人，而自己都会舍不得吃很多。最后留在自己家冰箱的，都是有损坏的枇杷。
这个周末，我以家中冰箱里的枇杷为食，不亦乐乎。
