一锅全羊汤

一锅全羊汤,很大的那种大铁锅,而且是在自家院子里,在上世纪七十年代那该称得上豪了。

但那时候毕竟太小了,只依稀记得几个片段。

二姑姑是远嫁,有四十里的路。那个年月在农村,一般是嫁到本村或邻村去,像这么远,交通不便,过一回娘家是个大工程,确属远嫁。

二姑姑一般一年就回来一回,那还是爷爷在的时候。我从小也就去过一次,搭了车,步行十几里的山路。上山得爬,下山要滑,用大人们的话说这个地方真山。

有一年秋天,二姑姑来看爷爷,没什么好孝敬的东西,这么远的路,直接牵了一头羊来。那是头绵羊,角打着圈,听大人们说那是绵羊。牵来让爷爷宰了吃,看着这绵羊,就想这礼物也太大、太不方便吃了吧。

绵羊被拴在院子里一棵杏树下,先养几天。许是在新环境,离开了羊群不适应,还是我们那不养这些牲畜,大人们不会栓,一天早上起来,父亲开院门的时候,绵羊挣脱绳子跑了。

父亲一路追去,到了下午才回来,没见绵羊。

原来绵羊跑到了十几里路远的山顶上去了,不还逮住它。山顶上住着一位年龄六七十岁的护林员,留父亲吃了午饭。护林员有经验,告诉父亲白天不好抓住,等到了晚上,羊也累了,天又黑,那时就好抓住了。等他晚上给抓住拴好,让父亲第二天白天去牵回来。

还好羊没丢,幸好羊跑到了护林员居住的山头,第二天父亲又去山顶上把绵羊牵回来了。后来父亲专门带着礼物去山上感谢护林员。

绵羊跑这么一次,爷爷就很快安排着宰杀了做全羊汤。这么多年过去了,我在想一个问题,那贫穷的年月,这么大一只羊怎么没卖点钱呢。许是卖了一点又做的大锅全羊汤?年龄太小了也记不得了。

家里有口大铁锅,一般过年蒸馒头、煮肉、做豆腐等用。总之是很大的那种铁锅,靠近大门口有一大棵杏树,在树下支好大铁锅,隆重的全羊汤开煮了。

爷爷邀请了村子里好几个年龄大的人来喝羊汤。邀请了多少人不记得了,只记得一位八十多岁的邻家奶奶,就住在我们家后面,步履蹒跚来了。她来的晚点,汤没那么烫了,只吃了些肉,让她喝汤时,清晰地记得她那句:温凉,勿敢喝。

我那么好吃的人竟没记得肉香汤鲜,只记得羊跑了,遇上好心的护林员了,还有那隆重的大铁锅和那句“温凉,勿敢喝”

好怀念记忆里的故事,好遗憾记忆里没留下肉香。

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