酒曲使用的是麸曲的酱香型白酒，是麸曲酱香型白酒。麸曲可以代替部分大曲或小曲，酿酒时需要混合酒母进行发酵，主要起糖化作用，是现代发展起来的。麸曲以...

调和威士忌与单一麦芽威士忌区别是酿酒原料来源不同。调和威士忌指的是用两间酒厂、至少2种以上的谷物或者麦芽酿成的威士忌。而单一麦芽威士忌是指酿造的...

白酒的配餐其实并没有太多的细节讲究，大多数可以根据饮酒习惯、喜好口感来配餐。由于地域分布或菜肴风味不一，地产酒配地方菜较为适宜，如川菜口味清鲜醇...

用麦芽威士忌和谷物威士忌掺兑勾而成的。调和是一门技术性很强的工作，威士忌的勾兑掺和是由调和师掌握的。调和时，不仅要考虑到纯麦芽威士忌和谷物威士忌...

有人认定只有纯饮才能获得单一麦芽威士忌的真谛。 将威士忌直接倒入酒杯，静静感受璃珀色的液体滑过身体，芳香瞬间弥漫。 加水堪称是全世界最“普及”的...

我们饮酒后，酒精进入体内，不需要经过消化的作用，就可以直接扩散到血液当中，随着血液流到我们各个器官，主要分布在肝脏和大脑之内。 酒精的代谢过程，...

单桶（Single Cask）：指的是所有酒液来自一个橡木桶，如果出桶后直接装瓶，不加水稀释，就是单桶桶强；如果加水稀释，就只能叫做单桶。所以单...

威士忌根据原料、原酒的不同，分为单一麦芽威士忌、纯麦调和威士忌、单一谷物威士忌、纯谷物调和威士忌以及混合威士忌，而单一麦芽和混合威士忌的区别就在...

理论上纯酒精酒不会上火，需要注意的是各种浸制、配制酒，如药酒类，其内含的药物成分决定了是否上火，如补肾类的药酒都含有滋补成分，上火是必然的，而葡...