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    写给小妮的厨房日记(四三)—红烧鳝背,吃不够的碟中菜

    今日周末,小妮又念叨黄鳝了。但是上次炖汤时清洗黄鳝那个场景又浮现在了眼前,比洗龙虾惊悚多了。想来想去,鳝背应该不错。 菜场买菜,挑了可以红烧鳝段的那种中等粗细的鳝鱼,大约75...