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  • 12月20号会议内容

    1:现有供货商,提货,购货,验货达成共识,负责人张红军,时间明天下午。 2:收货时间,标准,斤数,打成共识。 3:验货人负责斤数,收货人负责质量...

  • 12月9号会议内容

    1:通讯录重新写 2:检疫证(猪肉) 3:核算毛利率,营业额-原材料成本-水电气-税-房租-人员开支-股东6.6万。 4:找出立冬会议内容 5:...

  • 12月5号全员碰头会内容

    1:全员中午明天后天培训新菜品,负责人于大庆,沙金柱,周六所有新菜品正式收买负责人,厨师长。 2:所有退菜因口味质量异物由厨房全额买单,由上菜慢...

  • 11月18号会议内容。

    1:明天大扫除前 厅,垃圾桶,暖气片,备餐柜,空调,包间炕,墙面,地脚线,宝宝椅,卡台摆放整齐,包间炕头缝隙堵死,水池,扎啤机,冰柜,小石狮子,...

  • 11月13号碰头会

    大锅菜根据客流掌握菜量,后厨青菜勤检查,提货掌握量,松花皮冻好吃,笨鸡蘑菇粉好吃,铁锅大鹅好吃,芥兰苗有点老,铁板茄盒油大,服务客人落坐没有及时...

  • 11月12号碰头会

    服务,上大棒骨没有拿手套。 热菜,庄稼汉伙食猜味道不错,杀猪菜味道不错, 凉菜,老醋菠菜花生米味道不错,大棒骨咸,油滋了酸菜土豆丝味道不错,

  • 11月11号晚碰头会会议内容

    酸菜鱼不入。 干炸丸子味道不错 老醋菠菜花生米出一根头发 熏酱拼盘有异味 黄米饭油大 猪肉芹菜味道不错比以前好吃 本豆芽炒粉口轻 大棒骨咸 嘎鱼...

  • 11月10晚各部门主管碰头会

    经理王苗苗:806退干炸丸子40分钟菜品未上,退水煮肉片顾客反映肉味不对劲,10号桌退疙瘩汤有只虫子,大锅菜酸菜没有棒骨。 主管孙鸿甲:烧茄子油...