马铃薯含有天然毒素，甙生物碱，但含量一般较低，不会对人体造成不良影响。 不过，马铃薯如果出现发绿、发芽、破损或腐烂等情况时，甙生物碱的量会大大提...

木薯含有天然毒气氰甙，如果进食未经烹煮或没有煮熟的木薯，这一天然毒素在体內内会转化成氰化氢，导致食物中毒。 氰化物的中毒症状有轻有重，轻则可在数...

山药又叫淮山药、怀山药、土薯、山薯、玉延等，性味甘、平，具有健脾、补肾、益精等多种功效。山药含有山药多糖，有增强免疫力以及清除自由基、抗氧化作用...

芋头又称芋艿、芋魁、毛芋等，味甘、辛，性平，能益脾胃，调中益气、软坚散结。 化痰和胃。 芋 头也含有黏液蛋白，可预防心血管系统的脂肪沉积，防止动...

马铃薯即土豆、洋芋、山药蛋、地蛋、有荷兰薯等，性平、味甘，有和胃、补脾、益气、通便、消炎、解毒、消肿等功效，可辅助治疗消化不良、胃肠溃疡引起的腹...

甘薯又名红薯、白薯、山芋、地瓜、番薯等，中医认为其性甘、平、无毒，有健牌胃、养心神、益气力、通乳汁、消疮肿等功效。 红心甘薯中胡萝卜素含量高，可...

1，热量低 薯类食物的热量比较低，只有谷类食物的1/3，而且由于餐后饱腹感比较强，有利于减少脂肪的摄入量，可预防肥胖和肥胖所引起的慢性病 2，含...