新鲜马铃薯
马铃薯即土豆、洋芋、山药蛋、地蛋、有荷兰薯等，性平、味甘，有和胃、补脾、益气、通便、消炎、解毒、消肿等功效，可辅助治疗消化不良、胃肠溃疡引起的腹痛、习惯性便秘和皮肤湿珍等。
超市售卖马铃薯
马铃薯是少有的高钾低钠食物，可降低高血压和中风的发病率，尤其是心脏病人冬季的优选保健食材；马铃薯中的點液蛋白，能软化血管，减少心血管疾病的发生，因此是患心血管疾病人群的首选；马铃薯具有低能量、高水分和高纤维的特点，食用后极具饱腹感，饱腹感的指 数是全麦类产品的2倍多，因此是一种理想的减肥食物，适合减肥人士食用；马铃薯中含有的多酚化合物，具有抗癌、降血糖、抗氧化等作用。
马铃薯条
