浙江药科职业大学食品学院研究团队在《食品安全导刊》发表研究论文《褪黑素处理对鲜切青花菜贮藏品质的影响研究》。该研究以鲜切青花菜为对象,系统考察了褪黑素处理对其贮藏期间多...
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浙江药科职业大学食品学院研究团队在《食品安全导刊》发表研究论文《褪黑素处理对鲜切青花菜贮藏品质的影响研究》。该研究以鲜切青花菜为对象,系统考察了褪黑素处理对其贮藏期间多...
在陶瓷装饰材料领域,颜色的准确表征是评价颜料性能的重要环节。近年来,随着环保要求的提升和功能性颜料的发展,兼具发光性能与呈色性能的荧光颜料逐渐成为研究热点。稀土离子Eu²⁺掺...
色泽是果酒品质的核心感官指标,直接影响消费者的选择意愿。在桑葚酒发酵过程中,花色苷含量变化、pH波动及微生物代谢等因素都会导致色泽动态改变,如何客观、精准地量化这些变化,成为...
在热带水果产业中,菠萝蜜因风味独特、营养丰富深受消费者喜爱,但采后易腐烂、褐变的特性,使其货架期品质控制成为行业难题。据相关研究数据显示,菠萝蜜采后因缺乏适宜保鲜处理,损失率...
研究背景 铁皮石斛素有“中华九大仙草之首”的美称,在我国福建龙岩、安徽霍山、云南西双版纳、浙江乐清等多地均有种植,不同产地铁皮石斛的营养成分、市场定价差异明显,其中安徽霍山等...