都说夏天不到益阳兰溪都对不起这份夏日热情，要我说，夏天吃到这口地道兰溪牛杂，一样能感受火热火辣的兰溪盛夏风光。 兰溪牛杂是益阳兰溪镇的传统美食——“肠肚心肺一锅煮，牛鞭蹄筋一...
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湖南益阳什么味？是热辣喷香的兰溪牛杂味！ -
酸汤灼东星斑‖鲜中带甜 甜中带辣夏意正盛，正是骄阳热辣时，这个时候不来上一盘清爽鱼鲜，都对不起这个热情夏日。 东星斑鱼，因外皮光滑高颜值，肉嫩鲜甜口感好，而荣获“深海贵族”美誉。 自然生长于100米以下纯净...
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初夏正当食‖ 与夏日帝王蟹鲜来一场湘遇吧优质的食材总让厨师灵感爆发，一蟹三食，让你把蟹鲜吃得明明白白。 帝王蟹生长在清澈低温的北极深海域，是只能野生捕捞无法人工养殖的深海王者，数量相当稀少，帝王蟹体型壮实，腿长螯大...
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吃了这条骨香多宝鱼，万事一帆风顺说到造型与烹饪皆精细的料理，不可不提及这道骨香多宝鱼。 鱼在国内的众多食材中，不仅仅是拥有鲜美肉嫩的肉而备受喜爱，更是因为它的众多“好意头”而成为宴席上的C位。 多宝鱼肉质细...
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以传统人工制作而成的浏阳米糠肠，你试过吗？在浏阳，米糠肠是家家户户几乎都会制作的特色美味，而茶油蒸米糠肠，则是浏阳人钟爱的干脆鲜辣。 茶油蒸米糠肠，简单讲可分为两个核心——米糠肠，茶油。把新鲜的猪肥肠内外清净后清水沥...
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香辣战斧羊排到底有多让人着迷？各位美食爱好者，今天要说的是一道香辣多肉，肉香浓烈的美味——香辣精品战斧羊排。 说到羊排，就不得不提及羊产地的选择了，可以说选自内蒙古天生不膻不腥的羊肉，自带软嫩多汁，精选其...
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不走寻常路的龙虾，一种避风塘式香脆辣赫赫有名的龙虾，可芝士焗可姜葱爆炒，但经典的南方式避风塘香炒你们试过吗？南方特有的避风塘炒香，将肉质Q弹的龙虾与香脆爽辣的酸粒完美融合，让人一尝难忘，自此忘却芝香忘却姜葱。 ...
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小炒花石香干，一份念念不忘的家味在这个瞬息万变的世界里，人们渐渐忽略了一些简单的小幸福，就如这份咸香下饭，看似平凡而又带着温馨味道的家乡风味小炒花石香干，总能在回味无穷之时又回忆起家乡。 鲜辣咸香，这就是小...
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来一份鸡汤云南野生菌吧，春日菌香更胜参疏风细雨又清明，雨水多的季节，也是品尝新鲜菌子的季节。在料峭春风里各类菌子冒出鲜嫩嫩的菇顶，以它们的鲜香嫩唤醒春天的味觉，让它们成为春季味宴上的C位美味。 云南野生菌，生长在...
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将军稻香鸭，一口就送你浓浓湖湘稻香情湘菜精品种草——将军稻香鸭，一种新鲜食材与秘制调料相辅相成的神秘美味。 将军稻香鸭用散养在稻田的走地鸭为主料，配以大厨秘制的多道酱料，以甜辣佐餐，口感尤为醇厚，入口回味无穷。...
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湖南小炒肉，有一种不顾他人口水哗哗流的馋香说到湘菜，总是少不了这味湖南小炒肉的，当它还没有重磅登场时浓烈辣香已奔涌入鼻，而当它真真切切地来到面前时——哗啦啦的口水忍不住啦！ 湖南小炒肉是湘菜中以香辣入味闻名于大江南北...
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借问牛肉何处好，麻辣牛肉解千愁麻辣牛肉在诸位老饕之中颇有美名，红亮亮香喷喷热辣辣，只消一回想就忍不住咽口水，若在眼前放上一盆，更是忍不住要当机立断下筷，抢先尝到头一口麻辣鲜香。 麻辣牛肉一定要选牛腱子肉，...
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湖南人吃鱼，以尝鲜为快
湖南人吃鱼，讲究的就是一个“鲜”——要挑水中游着的生猛鲜鱼，加以经验老道的厨师快手鲜杀，各色调料和热油的加工鲜煮，这样一条鲜味醇浓，肉质细嫩，香气随热气翻腾四溢的鱼才能让味蕾...
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人生的幸福，从选择这条鱼开始在湘菜中 鱼的挑选和烹饪都是一项精细的事情 对湖多水广的湖湘而言 “吃鱼”是已根植入灵魂的幸福 青椒紫苏煮水库大鱼头 入口留香 肉嫩鲜辣 水库胖头鱼以肉质细嫩鲜美而闻名，水库...
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@疲累的你 来一份细腻治愈的小炒花石香干吧奔忙一天饥肠辘辘地归家， 门未开已能闻到饭菜浓香， 在精疲力尽的夜间， 餐桌上的一道滑嫩香辣 小炒花石香干 即能让身心得到温暖治愈 湘潭花石镇拥有清澈鲜甜的山泉水，而用这种山...
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开启热闹湘菜宴席，怎么能缺少这些开胃凉菜凉菜可以说是餐桌上一道靓丽的风景线，让每一次餐桌上的气氛变得热闹起来，它们功不可没，以清爽却又极其艳丽的色泽勾起每个人的食欲，又以爽脆香辣激起每个人的热情，一口凉菜入口，即是...
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一道凉菜能吃两种绝味鸡爪，赚大发了绝味鸡爪是餐桌上备受欢迎的凉菜，当餐桌上摆了一盆绝味鸡爪，这个时候你只需要用筷子夹起一只鸡爪，然后放入自己口中感受它的爽辣香，最后边回味边把筷子伸向下一只鸡爪就好。 当然像这...
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一盆干锅鹿茸菌和两碗白米饭，又是滋味满满的一餐干锅菜是近年来湖南流行的一种菜式，也是相对于火锅而得名的一种制法。 与主打汤汁适应涮烫各种原来的火锅不同，干锅菜的汤汁相对较少，一般以主食材作为菜品直接上桌，较为标准的干锅菜...
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正逢暮秋寒凉，不如来份黄焖大通湖甲鱼暖暖身有人说，甲鱼最大的优势就在于它的美味， 上至盛宴名菜，下至百姓食补， 都能看见这位知名食材。 传说满街甲鱼鲜，四里闻香而至， 说的就是这道湖湘传统名菜 黄焖甲鱼。 湖南益阳大...