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IP属地：湖南
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【茶观察】（6）：再探普洱茶
对茶，我是有深厚感情的。 十多年来，学习茶，了解茶，体验茶，研究茶，伴随着我的工作和生活，而且贯穿了全过程，各阶段。 近三年来，随着对茶的深度研究，一方面纵向深入探讨，从中国...
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【茶观察】（5）：安化黑茶，传统技艺安化黑茶的生产技艺分为初制和精制两个阶段，初制是指鲜叶经过拣选、拼配、蒸制等工序紧压成半成品再进入发酵、干燥、检测等工序。安化黑茶的产生，既综合了多种茶类的制作技艺，又在每一...
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【茶观察】（3）：安化黑茶，中国黑茶一、独特的黑茶。中国黑茶文化源远流长，安化是其发源地之一。在中国黑茶史上，安化黑茶是“储边易马”的重要交易品种，是游牧民族不可缺少的“生命之饮”，是古丝绸之路上的神秘之茶。唐...
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【茶观察】（2）：湖南绿茶，古丈毛尖古丈毛尖，又称古丈毛尖茶，历史悠久，古今名茶，因产于湖南省湘西土家族苗族自治州古丈县而得名。古丈种茶已有二千多年历史，最早文字记载见诸东汉《桐君录》，又据南北朝《荆州土地记》...
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【茶观察】（1）：茶与健康，茶疗兴起茶，源于中国，今系世界上最被广大群众所喜爱的饮料之一。中国传统认为，饮茶对于人类的益寿保健有很大好处。数千年来，中医视茶若药。关于茶防治疾病的效能，在历代的医学、茶学文献中有...
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七、茶的体会：我的黄茶想法
黄茶的发源：岳阳应该是黄茶加工技术的发源地。刘禹锡《尝茶》首句：“生拍芳丛鹰嘴芽”，所谓“生拍”，就是岳阳黄小茶（北港毛尖）加工的“拍汗”，加工北港毛尖，有采摘、杀青、锅揉、...
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六、茶的感悟：我的黑茶说法最近几天，长沙正处于防疫的关键时期，朋友约我去品黑茶，我觉得还是不去的好。疫情期间，没有外出，就抓紧学习，并连续写了五篇茶文章。刚好今天我也准备写写黑茶，回想起来，十几年来，...
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五、茶的认识：我的青茶看法
青茶又称乌龙茶，分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙四类。主要分布在东南沿海一带，福建占两类，一南一北，闽南乌龙的代表是安溪铁观音，闽北乌龙的代表是武夷岩茶，广东乌龙的...
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四、茶与五行：茶中蕴含五行
世界万物，均有五行，茶亦然。茶之五行，犹如人之五行。即天有金、木、水、火、土五行，人有肺、肝、肾、心、脾五脏，我们国的茶有红、白、黄、绿、黑五色，五色生发出相对应的辛、...
