世界上存在成千上万的葡萄品种、产区和葡萄酒类型。如此纷繁多样的葡萄酒世界，要对葡萄酒进行分门别类谈何容易呢？不过，通过品尝的方法也许是相对容易的学习捷径。侍酒师们也是通过主要...
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【 葡萄酒瓶底的小酒窝】许多葡萄酒瓶的底部都会有凹槽，这个凹槽的官方名字叫做“碹底”[xuàn] 1、碹底起源-没有确切的定论。据传，最初的玻璃葡萄酒瓶由人工吹制，因而瓶子底部无法做到完全平整，为了...
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【 高温下，如何善待你的酒】高温的天气下，葡萄酒很容易“中暑”，尤其在车内！而中暑的葡萄酒则会有各种令人难以接受的表现，例如酒瓶“顶塞”、漏液、香气变得沉闷不新鲜、口感木然不愉悦、甚至会出现酱菜、烂水果...
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【品鉴三部曲-味觉品尝】通过观色和闻香这两步之后，就是葡萄酒最后一步，也是我们最爱的一步：喝酒了。如何喝出感觉，喝出体验，看的就是这最后一步了。 品尝方法 通过味觉去感受葡萄酒可以说是解读酒款最为重...
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【闻香识酒—闻香步骤】在葡萄酒的品鉴过程中，闻香气有一个误区，那就是葡萄酒刚倒进酒杯就开始摇晃，实际上闻葡萄酒的香气分三种：静止闻香、摇杯闻香、剧烈摇闻香。 一、静止闻香 酒倒入杯中1/3容积，在...
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【 葡萄酒品鉴三部曲—“察颜观色”】提到葡萄酒品鉴的“三步曲”，很多人都可以脱口而出——“观色、闻香、尝味”。而作为这“三步曲”中的第一步，“观色”所带来的视觉感受虽然看似不如香气和风味那么重要，却能够提供一些...
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【葡萄酒-我要的温度你有么】葡萄酒的享用是视觉、嗅觉、触觉的综合感受。嗅觉的刺激源主要来自酒中的挥发物质，触觉的刺激源则与酒液本身有关，感受内容包括酒液温度以及酒液物质浓度等因素。 在所有的酒精饮品中，...
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【葡萄酒的最佳储存条件】通常，短时间储藏葡萄酒只需把葡萄酒放在避光阴凉的地方。但是长时间储存有什么注意事项呢？ 1. 保持合适、恒定的温度 环境温度是葡萄酒储存过程中最为重要的因素之一。高温是葡萄酒...
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【葡萄酒的保质期】根据卫生部2011年发布的《预包装食品标签标准》，保质期是指预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。这一概念的产生是为了避免变质食品对人体健康造成危害。不过对于葡萄...
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【 酒具清洗的正确打开方式】大家在享用美酒后可千万不要不要冷落了我们品尝美酒时的杯具和醒酒器，清洗酒杯看似简单，但要彻底清洗干净酒杯也是一件不容易的技术活。接下来我们来说说一些注意的事项： 一、杯具的清...
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【什么是葡萄酒？ 葡萄酒是什么？】在我们了解世界的方式一般来说都是从眼睛开始，同样，当我们拿起一瓶酒欣赏也是从眼睛开始，而且肯定是从知识开始。我们看到什么，然后会问，这是什么，为什么是这样，这就是求知欲。当我...
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【 驻颜良方-葡萄酒】葡萄酒对驻颜究竟有什么奇效呢？明朝著名的中医药学家李时珍在《本草纲目》中写道： 葡萄酒有暖腰肾、驻颜色、耐寒！酒，天之美禄也！面曲之酒，少饮则和血行气，壮神御寒，消愁遣兴！ ...
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