过筛、打发、排气、水浴法、 汤面法、分蛋、跑油…… 很多烘焙小白看到这些专业术语的时候 都会一头雾水 今天鲁小欧就来跟大家讲讲 这些烘焙专业术语各自的含义 过筛 在烘焙制作过...
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“来点儿”干货 | 秒懂32个烘焙入门专业术语，开启蜕变2020烘焙达人之旅！
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Chinese Frozen Dough Industry Accelerates in DevelopmentThe Chinese bakery industry has taken some beating since early 2020 when the covid-19 s...
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Frozen Bakery Finds a Sweet Spot Online as More Consumers Own Electric Baking OvensGlobal Food Service is the name for a fledgling frozen bakery company based in Hangzhou...
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世界冷冻面团巨头布局拉丁美洲市场发家于瑞士和爱尔兰的冷冻烘焙企业Aryzta最近宣称将投资1.5亿巴西里拉（3380万欧元）在巴西建造第五个冷冻面团工厂，以便强化它与Subway、汉堡王和星巴克等快餐业企业...
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疫情导致家庭烘焙风生水起一份关于天猫平台烘焙食材购买数据的报告称，冠状病毒危机以来，越来越多的中国消费者在家里制作面包、蛋糕，烘烤食材、工具和设备的采购风生水起。 本年度上海唯一的烘焙展览的主办方中...
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