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  • 达·芬奇的秘密厨房(三十一)

    1935年出版的《新家常菜大全》是莉迪亚·莫瑞里的著作,书中除家常菜谱和编写菜谱的建议外还有五千多日常生活指南,其中不乏关于卫生健康的短文。意大...

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    巅峰永恒帕胡德情系上海20周年庆典音乐会

    今晚在上海东方艺术中心欣赏了巅峰永恒帕胡德情系上海20周年庆典音乐会。柏林爱乐乐团长笛首席艾曼纽·帕胡德是著名的长笛演奏家,20多年前他首次来到...

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    2025节气养生·大暑

    明天大暑,转眼已经到了夏天的最后一个节气。长夏主脾,大暑是农历六月中,火能量旺盛,今年闰六月,加上三十天的大伏比往年都要短,火力更加集中。入伏有...

  • 达·芬奇的秘密厨房(三十)

    意大利烹饪书籍从19世纪中期到晚期分为两种,一种供专业人士参考,还有一种家庭主妇使用。1877年米兰厨师协会赞助出版了《经典烹饪》备受专业厨师的...

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  • 达·芬奇的秘密厨房(二十九)

    意大利在第一次美食复兴之后烹饪艺术仍然保持着不断发展。1627年萨尔瓦托·马索尼奥出版了一部具有划时代意义的著作《重头菜—沙拉及其用途》。作为内...

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    上海交响乐团演绎《中国厨房》《武侠》

    今晚在上海交响乐团欣赏了2025年上海舞台艺术优秀剧目展演的音乐会。由张洁敏执棒上海交响乐团的演奏家们演绎了作曲家梁皓一的《中国厨房》和《武侠》...

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    上海九棵树贝多芬国际艺术节系列音乐会的第二场

    今晚在兰心大戏院欣赏了2025年上海九棵树贝多芬国际艺术节系列音乐会的第二场演出。本场音乐会延续艺术节“音乐无国界”的国际化视野,邀请了指挥大师...

  • 达·芬奇的秘密厨房(二十八)

    杰弗端的论文《哥伦布以前的欧洲玉米》记载了公元1300年以前关于玉米的“众多而广泛的记录”。但这可能只是它们被引入欧洲的时间。玉米应该是十二世纪...

  • 达·芬奇的秘密厨房(二十七)

    1705年弗朗西斯科·高登提奥在的著作《托斯卡纳面包》中记载的西红柿烹饪法食谱是:西红柿切块在平底锅中煎,放入橄榄油、胡椒、盐、蒜末以及薄荷枝翻...

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