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达·芬奇的秘密厨房（三十）
意大利烹饪书籍从19世纪中期到晚期分为两种，一种供专业人士参考，还有一种家庭主妇使用。1877年米兰厨师协会赞助出版了《经典烹饪》备受专业厨师的...
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达·芬奇的秘密厨房（二十九）
意大利在第一次美食复兴之后烹饪艺术仍然保持着不断发展。1627年萨尔瓦托·马索尼奥出版了一部具有划时代意义的著作《重头菜—沙拉及其用途》。作为内...
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上海交响乐团演绎《中国厨房》《武侠》今晚在上海交响乐团欣赏了2025年上海舞台艺术优秀剧目展演的音乐会。由张洁敏执棒上海交响乐团的演奏家们演绎了作曲家梁皓一的《中国厨房》和《武侠》...
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上海九棵树贝多芬国际艺术节系列音乐会的第二场今晚在兰心大戏院欣赏了2025年上海九棵树贝多芬国际艺术节系列音乐会的第二场演出。本场音乐会延续艺术节“音乐无国界”的国际化视野，邀请了指挥大师...
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达·芬奇的秘密厨房（二十八）
杰弗端的论文《哥伦布以前的欧洲玉米》记载了公元1300年以前关于玉米的“众多而广泛的记录”。但这可能只是它们被引入欧洲的时间。玉米应该是十二世纪...
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达·芬奇的秘密厨房（二十七）
1705年弗朗西斯科·高登提奥在的著作《托斯卡纳面包》中记载的西红柿烹饪法食谱是：西红柿切块在平底锅中煎，放入橄榄油、胡椒、盐、蒜末以及薄荷枝翻...
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达·芬奇的秘密厨房（二十六）
在1651年皮埃尔·弗朗新·德·拉·瓦莱纳出版了法国早期最重要的一本烹饪书籍《法兰西大厨》，这部作品在之后的七十五年中重印了三十次。书中保留了许...
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黑白诗篇·西风所见——金奖钢琴家伊内萨·辛柯维奇独奏音乐会今晚在上海东方艺术中心演艺厅欣赏了第十二届鲁宾斯坦国际钢琴大赛获奖者、曼哈顿音乐学院钢琴系联合系主任，乌克兰钢琴家伊内萨·辛柯维奇的独奏音乐会，...
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达·芬奇的秘密厨房（二十五）
1512年夏天弗洛伦萨泥铲同业会举办了一次庆祝安德鲁日的宴会，来宾都穿着工匠的服装，带着自己的锤子和铲子。他们到的第一间屋子里，宴会策划者向他们...