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餐饮学院后院儿 编,151 篇文章,475 人关注
餐厅卖的是什么?答:美食——>氛围——>服务(产品、环境、服务) 消费者:体验——>听觉、触觉、嗅觉、视觉、味觉(五感) 1:视觉;好吃已经不是唯一。 好吃是必须,好看是强需...
花开半夏香如故 编,182 篇文章,60 人关注
重庆火锅另外一种风味,火锅不一定是辣,也有鲜美的三鲜火锅。渝小妹三鲜火锅是以鸡肉、牛肝菌、松茸菌熬制为底料,在加入适当地大枣、枸杞、平菇、豆芽、番茄、党参;中火熬制2分钟后即...
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吴少如 编,47964 篇文章,2863933 人关注